苦菜怎麼煮不苦
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1、鹽漬;把苦菜洗淨之後撒上鹽醃製一會,之後將醃出的水倒掉,可以減少苦味,也可以在這之後選擇將醃好的苦菜進行煸炒,這樣的烹飪方式,既可以讓苦菜的苦被去掉,也能使得苦菜的原本風味得到儲存。
2、在烹飪之前先將苦菜用水煮熟,在立刻放進冷水裡浸泡,這樣也可以去掉苦味。
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1、鹽漬;把苦菜洗淨之後撒上鹽醃製一會,之後將醃出的水倒掉,可以減少苦味,也可以在這之後選擇將醃好的苦菜進行煸炒,這樣的烹飪方式,既可以讓苦菜的苦被去掉,也能使得苦菜的原本風味得到儲存。
2、在烹飪之前先將苦菜用水煮熟,在立刻放進冷水裡浸泡,這樣也可以去掉苦味。