燕麥米為什麼煮不爛

燕麥米的質地比較硬，不容易煮爛。燕麥米在煮之前，可以淘洗乾淨，放在清水中浸泡30分鐘至一個小時，這樣會便於烹飪。燕麥米的吃法多樣，可以用於製作燕麥米紅棗粥、紅薯燕麥米飯糰、燕麥米藜麥苦蕎粥、燕麥米乾果糊、百合小米燕麥糕等美食。