![為什麼五花肉燉不爛]( "為什麼五花肉燉不爛")
- 燉的時間不足。燉五花肉時，需要燉一個小時以上，可以使五花肉的口感變得更加軟爛。燉五花肉的過程中，可以新增適量的山楂幹，既能使五花肉容易燉爛，也能使五花肉口感肥而不膩。五花肉可以單獨煮燉，也可以搭配土豆、鵪鶉蛋等食材一起煮燉。...
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![空心菜怎麼儲存新鮮不爛]( "空心菜怎麼儲存新鮮不爛")
- 冰箱冷藏或常溫儲存。天氣涼爽的季節，空心菜可以在室溫儲存，需要將空心菜攤開，表面水分甩幹，放在乾燥陰涼處即可。若在炎熱的夏季，空心菜極易失水，需要將水分甩幹後，放在密封袋或密封盒內，置於冰箱冷藏。空心菜不宜久放，現吃現買才能保證蔬菜的新鮮口感。...
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![雞爪怎麼滷有彈性不爛]( "雞爪怎麼滷有彈性不爛")
- 先將雞爪進行焯水處理清洗掉表面的髒汙後，再放入帶有各種大料的滷水中燜煮15-20分鐘左右後，繼續浸泡1小時左右即可食用。燜煮雞爪的時間不能過長，否則會導致雞爪燜爛影響口感，控制好時間是非常重要的。浸泡雞爪的目的是使其口感更加入味。...
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![豌豆苗嚼不爛能吃嗎]( "豌豆苗嚼不爛能吃嗎")
- 能。豌豆苗中的組織結構有很多的纖維，因此長的越老的豌豆苗，它在吃起來的時候口感上就會表現得比較粗糙，並且很不容易嚼得爛。因此在煮豌豆的時候，要將長得老根莖的部分去掉，不然的話，煮出來的豌豆苗就會很容易出現嚼不爛的情況。...
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![關東煮蘿蔔怎麼煮入味不爛]( "關東煮蘿蔔怎麼煮入味不爛")
- 將蘿蔔清洗乾淨，去除表皮，切成兩釐米厚的圓塊，放入鍋中，大火燒開後小火慢煮即可。煮蘿蔔的過程中，可以用牙籤或筷子扎一下，能將蘿蔔輕鬆扎透，說明蘿蔔成熟即可關火。蘿蔔煮好以後需要儘快食用，以免影響口感。吃不完的關東煮蘿蔔，可以放在冰箱冷藏儲存。...
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![泡爪煮多久才軟而不爛還勁道呢]( "泡爪煮多久才軟而不爛還勁道呢")
- 泡椒雞爪是近幾年新流行起來的熱門小吃，朋友就會來一袋，閒時追劇來一袋，怎麼吃都吃不夠，那麼小夥伴們有沒有想過自己製作一大盆，來吃個過癮呢。泡爪製作首先要解決的就是-煮的問題，泡爪好不好吃關鍵可就在這煮上了，下面就讓我們一起來看看吧。泡爪煮多久泡椒雞爪是一道非常有名...
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![如何泡腐竹又軟又不爛]( "如何泡腐竹又軟又不爛")
- 先將腐竹折成小段，放入盆中倒入涼水泡即可。倒入溫水也可以，溫水泡的時間較短，但是味道會有所流失，涼水可以很好的儲存腐竹的味道但是時間要長一些。泡好之後將腐竹煮一下，因為只用水泡無法使腐竹中心泡軟。腐竹是一種豆製品，無論是炒菜還是涼拌，口感都不錯。...
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![冰凍的灌湯包怎麼蒸才不爛]( "冰凍的灌湯包怎麼蒸才不爛")
- 用鍋蒸。先將冰凍的灌湯包取出解凍，再將蒸布放入鍋中的籠屜內，將灌湯包放入籠屜內蒸三至五分鐘，直到開水煮沸，調至小火，再次蒸十分鐘左右。此種方法既可以避免灌湯包在加熱時破爛，也可以保持灌湯包的口感。將蒸布替換成紗布的加熱方法也可以使灌湯包在蒸時不會破皮。...
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![豌豆苗嚼不爛的原因是什麼]( "豌豆苗嚼不爛的原因是什麼")
- 豌豆苗中的纖維過多。豌豆苗發育不良導致水分缺失就會使得豌豆苗中的纖維過多嚼不碎。可以加入一點白醋，使其得到軟化這樣做出來的豌豆麵就不會嚼不爛了。豌豆苗除了將其焯水後涼拌食用，也可以燙煮火鍋時食用，或是吃湯麵時將其作為點綴增加香味。...
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![豆腐皮煮不爛怎麼回事]( "豆腐皮煮不爛怎麼回事")
- 沒有提前泡發。豆腐皮在煮之前需要放在清水中浸泡30分鐘，泡軟以後再用於烹飪。豆腐皮是傳統的豆製品，製作的主要食材包括黃豆、清水。豆腐皮的烹飪方式以及吃法多樣，可以製作涼拌豆腐皮、紅燒豆腐皮、豆腐皮蒸肉、青椒炒豆腐皮、豆腐皮炒韭菜等美食。...
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![牛肉燉不爛怎麼辦-醃製牛肉的辦法有哪些]( "牛肉燉不爛怎麼辦-醃製牛肉的辦法有哪些")
- 牛肉是日常生活中常見常吃的肉類，而且牛肉營養豐富，做法多樣，深受人們的喜愛，但是買到新鮮牛肉的時候如果不醃製，做出來的牛肉不夠美味，而且容易口感變老，所以牛肉的醃製可是一大學問呢。醃製牛肉的辦法有哪些？牛肉燉不爛怎麼辦？一、醃製牛肉的辦法有哪些食材:牛排、蔥頭汁，黃酒，雞...
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![酸菜魚裡面的魚怎麼煮可以不爛]( "酸菜魚裡面的魚怎麼煮可以不爛")
- 裹上一層澱粉先炸一下。魚肉煮的時間一長就容易碎，所以做酸菜魚之前用澱粉和雞蛋清將魚肉裹上，切成3釐米左右的大小，過油炸一下，就會在魚肉外表形成一層脆皮，不僅口感酥脆，而且也更加美觀，在包裹澱粉時一定要將魚塊全部包裹上，並且薄厚適中。...
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![冬棗儲存小知識-冬棗怎樣儲存不爛]( "冬棗儲存小知識-冬棗怎樣儲存不爛")
- 冬棗的口味清爽脆甜，汁水豐富又含有大量的糖類和維生素，因此新鮮的冬棗是很受歡迎的水果。但一旦買回了新鮮的冬棗，儲存就成了重要問題。那麼，冬棗怎樣儲存不爛？冬棗怎樣儲存不爛想讓新鮮的冬棗儲存更久一點，最好的選擇就是清理分裝、然後用冰箱冷藏起來。清理的目的是為了把有...
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![菠菜怎麼儲存保鮮又不爛]( "菠菜怎麼儲存保鮮又不爛")
- 1、將菠菜室溫放置一天，將菠菜中的水分風乾，然後放在塑料袋中放進冰箱冷藏。2、菠菜清洗之後可以用鹽水燙一下，然後放入冷庫中冷凍，再次食用的時候不需要解凍就可食用。3、在煮菠菜的時候不要煮太長的時間，會使菠菜發苦，而且容易煮爛。...
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![關東煮丸子煮不爛為什麼]( "關東煮丸子煮不爛為什麼")
- 浮力增大。關東煮裡面的丸子是實心的，裡面也是有水份、有間隙的。當水的熱度慢慢進入到關東煮的丸子裡面以後，會產生水蒸氣，這氣會充盈在關東煮裡，使關東煮的丸子變成了一個小小的浮球，就會浮到水面上，是一種正常的物理現象，所以關東煮的丸子是煮不爛的。...
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![煎牛排嚼不爛什麼原因]( "煎牛排嚼不爛什麼原因")
- 1、牛肉品質欠佳。煎牛排要選用獨立包裝的原切牛排，這樣口感才會更加軟爛。2、切肉的方法不對。切牛肉的時候要逆著牛肉的紋路切，順著牛肉紋路切，會影響口感。3、製作方法不對。牛肉在製作牛排之前，需要醃製，口感會更嫩。4、烹飪火候不對。煎牛肉要大火煎一分鐘，再轉中火煎。...
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![半熟牛肚煮不爛怎麼辦]( "半熟牛肚煮不爛怎麼辦")
- 加入蘇打粉。蘇打粉將牛肚的組織撐大，讓水進入牛肚中可以使牛肚煮爛。煮的時候可以加點鹽、酒、姜等可以去腥味。若想牛肚味道鮮美可以加入適量茶葉。在清洗牛肚的時候可以使用淘米水清洗，將牛肚放在加鹽的淘米水中反覆揉搓清洗即可。...
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![肉怎麼燉也不爛怎麼辦？]( "肉怎麼燉也不爛怎麼辦？")
- 很多第一次做菜或者燉肉的小夥伴經常會發現，肉怎麼也燉不爛。實際上這是沒有經驗造成的。在下文中就為大家解答肉怎麼燉也不爛怎麼辦?以後大家再遇到這種情況，就有更多的方法去應對。肉怎麼燉也不爛怎麼辦1.有可能是我們選用的肉，本身就比較難燉爛，比如說選用的肉是牛肉或者...
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![煎草魚怎麼煎才不爛]( "煎草魚怎麼煎才不爛")
- 在鍋體表面抹上薑汁或將草魚裹上面糊，中小火慢煎即可。煎草魚的時候在鍋體表面抹上薑汁，既能防止草魚粘鍋，也能去除草魚的腥味。草魚清洗乾淨，需要用食用鹽、料酒、生抽等調味料醃製一個小時，吃起來口感會更入味。煎草魚的火候不宜過大，以免草魚煎糊，影響美觀和口感。...
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![毛豆煮半個小時還不爛為什麼]( "毛豆煮半個小時還不爛為什麼")
- 因為毛豆太老。毛豆很容易煮熟，大火燒開後煮十五分鐘至二十分即可，當烹飪半個小時還未成熟，說明毛豆太老，這樣的毛豆口感不好，所以不建議食用。煮毛豆之前要將毛豆清洗乾淨再煮，這樣吃起來會更加衛生。毛豆冷水下鍋，大火燒開後，再煮十五分鐘左右即可成熟。煮毛豆的時間不宜過久，否...
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![義大利麵怎麼煮不爛]( "義大利麵怎麼煮不爛")
- 1、控制好煮麵的時間。義大利麵的種類比較多，不同的義大利麵煮制的時間也會不一樣，煮麵的時間可以參考外包裝的說明，這樣可以避免義大利麵煮的過爛，吃起來影響口感。2、使用深鍋煮。煮義大利麵的時候需要使用深鍋，水量要足，這樣可以使麵條全部浸在水中，受熱會更加均勻。3、新增...
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![牛肉怎麼燉不爛]( "牛肉怎麼燉不爛")
- 牛肉相對於其他肉類來說，不僅非常的筋道，肉質十分的鮮美，而且可以做成各種各樣的美食。但是很多人在燉牛肉的時候，發現牛肉怎麼燉不爛?實際上這是沒有經驗造成的結果。牛肉怎麼燉不爛1.牛肉放置的時間太久，我們在買牛肉的時候，經常會一次性買很多，但是卻很少有家庭可以一次性吃...
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![如何煎魚不爛]( "如何煎魚不爛")
- 1、在清洗魚的時候，可以不去掉魚鱗。魚鱗可以有效防止魚在煎炸過程中粘鍋。2、把魚洗乾淨，把魚瀝乾水後才能開始煎魚。3、煎魚的時候一定要把鍋燒熱後加上比平時炒菜多1/2的油。4、要等油熱開後再把魚放置鍋內煎。5、注意不要一直去翻動魚身。...
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![怎樣煎魚不爛不粘鍋]( "怎樣煎魚不爛不粘鍋")
- 油要夠熱少翻動，鍋要保持乾淨無水。在煎制魚的時候要等鍋裡的油燒熱後在把魚放入鍋裡煎制，煎制一面變黃後在翻動，這樣不容易爛不容易黏鍋。煎制好的魚肉可以蘸著辣椒麵或者醬油食用都是比較美味的，煎制好的魚肉在儲存的時候要放在冰箱裡冷藏儲存。...
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![生菜怎樣儲存不爛]( "生菜怎樣儲存不爛")
- 冷藏。把生菜放進冰箱冷藏可以使生菜在較長時間段內保持較新鮮，特別適合炎熱的夏天。生菜放進冰箱前應該要用密封盒裝好，沒有密封盒也可以用所料袋或保鮮膜代替，這樣可以有效避免生菜串味，影響生菜的食用。氣溫環境較低時，可以直接把生菜放在陰涼通風處，避免陽光直晒即可，但是要...
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味味甜
