為什麼蟹要用粗繩子綁

防止在蒸螃蟹的時候出現掙扎的情況。螃蟹蒸著吃或者是煮著吃都是可以的，蒸螃蟹的時候水開之後蒸15-20分鐘的時間就可以了，可以在時間快到的時候掀開鍋蓋看一下螃蟹的外殼有沒有變成紅色，變成紅色就證明蒸熟了，不然還需延長蒸螃蟹的時間。