一般做燒餅用什麼麵粉
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低筋麵粉。現在市場上的麵粉種類有低筋麵粉、中筋麵粉和高筋麵粉,低筋麵粉的筋度比較低,這樣做出來的燒餅吃起來口感會更好。買回來的麵粉需要採取合適的方法進行儲存,可以儲存在陰涼通風的地方,儲存的時候需要注意不能讓陽光直接照射,不然會導致麵粉的熟成。
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低筋麵粉。現在市場上的麵粉種類有低筋麵粉、中筋麵粉和高筋麵粉,低筋麵粉的筋度比較低,這樣做出來的燒餅吃起來口感會更好。買回來的麵粉需要採取合適的方法進行儲存,可以儲存在陰涼通風的地方,儲存的時候需要注意不能讓陽光直接照射,不然會導致麵粉的熟成。