夫妻肺片裡面有些什麼東西
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牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉。夫妻肺片裡面的食材會用的牛雜部分,是四川比較出名的一道菜,在選料上是非常講究的,在炒之前是要先將牛雜滷好,然後切成片,並且片大且薄,味道麻辣鮮香,入口即化。注意,牛雜在使用之前要清洗乾淨,否則會影響口感。
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牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉。夫妻肺片裡面的食材會用的牛雜部分,是四川比較出名的一道菜,在選料上是非常講究的,在炒之前是要先將牛雜滷好,然後切成片,並且片大且薄,味道麻辣鮮香,入口即化。注意,牛雜在使用之前要清洗乾淨,否則會影響口感。