粗米粉跟細米粉的區別是什麼
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細米粉嚼起來相比於粗米粉更加的有韌勁。在做炒米粉之前需要將其泡軟,泡到軟度適中即可,不能泡太久,太久會變粘,最終影響口感,若是做拌米粉的花要用冷水下鍋將其煮開,大約需要三分鐘。煮米粉撈出後可以放入冷水中,這樣做出來的米粉更加的筋道。
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細米粉嚼起來相比於粗米粉更加的有韌勁。在做炒米粉之前需要將其泡軟,泡到軟度適中即可,不能泡太久,太久會變粘,最終影響口感,若是做拌米粉的花要用冷水下鍋將其煮開,大約需要三分鐘。煮米粉撈出後可以放入冷水中,這樣做出來的米粉更加的筋道。