鍋包肉要炸多久
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五分鐘。鍋包肉是東北的一道特色菜,酸甜可口,一般分兩次炸,油溫控制在七、八成熱。第一次炸五分鐘,炸至金黃,目的是給肉片定形;第二次復炸,肉片酥脆撈出,增強鍋包肉的口感,這樣炸的肉片外酥裡嫩,外觀也會更加誘人,配一碗米飯味道極好。
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五分鐘。鍋包肉是東北的一道特色菜,酸甜可口,一般分兩次炸,油溫控制在七、八成熱。第一次炸五分鐘,炸至金黃,目的是給肉片定形;第二次復炸,肉片酥脆撈出,增強鍋包肉的口感,這樣炸的肉片外酥裡嫩,外觀也會更加誘人,配一碗米飯味道極好。