辣白菜是甜辣口的嗎

不是。辣白菜口味為甜、辣、脆、酸。辣白菜是醃菜的一種，製作的主要食材為大白菜，輔料包括大蒜、紅辣椒、蘋果、梨子、生薑、糯米粉、白蘿蔔、魚露、韭菜等。醃製辣白菜使用的辣椒粉，可以根據口味酌情新增。辣白菜醃製後，密封好，可以放在陰涼的環境中存放或冰箱冷藏儲存。