醃抱羅粉和抱羅粉湯的區別是什麼
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製作方法、食用配料不同。醃抱羅粉是把大米磨成漿並加入番茨粉製作成的米粉,是和輔料老抽,酸菜,蒜溶,花生油,竹筍,芝麻油,香菜和煮熟的豆芽,魷魚絲,牛肉絲等一起拌製成的。而抱羅粉湯則是用優質大米打成粉狀製成的米粉和豬肉,豬肝一起煮湯。醃抱羅粉粗且耐嚼,而抱羅粉湯中的抱羅粉又細又滑。
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抱羅粉
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