蛋黃和蛋清不分開能做蛋糕嗎
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能。製作蛋糕時,最好將蛋黃和蛋清分開使用,做出來的蛋糕不僅口感好,而且質地也會更加蓬鬆。分離蛋黃和蛋清時,可以將雞蛋磕破,打入分離工具中,這樣蛋黃就會留在分離工具裡,蛋清則會流入分離工具下面的容器中。
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能。製作蛋糕時,最好將蛋黃和蛋清分開使用,做出來的蛋糕不僅口感好,而且質地也會更加蓬鬆。分離蛋黃和蛋清時,可以將雞蛋磕破,打入分離工具中,這樣蛋黃就會留在分離工具裡,蛋清則會流入分離工具下面的容器中。