雞蛋裡有白色絮狀物能吃嗎

是可以吃的。生雞蛋的蛋黃表面有白色的絮狀物質，這個不是雜質，而是叫做蛋繫帶的雞蛋組織，是可以吃的。蛋繫帶是蛋白的一部分也是優質蛋白的來源，有藥用和營養價值，它的作用是把雞蛋黃維持在蛋清中央，以此來保證胚胎髮育時期相對穩定的水環境，但是它沒有運輸營養的作用，因為胚胎髮育所需要的營養物質在雞蛋裡都有，無需外界提供。一般具有白色絮狀物的雞蛋都是受過精的，有這種東西的雞蛋一般都是受精卵，可以繼續發育成為小雞，是雞的胎盤，所以這個白白的東西是可以吃的。