掛霜的糖炒到什麼時候最好
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炒到顏色變為淺黃色時最好。在熬糖的時候,建議全程使用小火,這樣能夠使得熬出來的糖品嚐起來更美味。糖在熬製到一定程度後,是可以用來做冰糖葫蘆的蘸料的,只要把糖包裹到冰糖葫蘆表面即可。炒制掛雙湯的時候,最好選擇用水炒糖,能有效避免油導致糖炒制效果不理想的狀況。
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炒到顏色變為淺黃色時最好。在熬糖的時候,建議全程使用小火,這樣能夠使得熬出來的糖品嚐起來更美味。糖在熬製到一定程度後,是可以用來做冰糖葫蘆的蘸料的,只要把糖包裹到冰糖葫蘆表面即可。炒制掛雙湯的時候,最好選擇用水炒糖,能有效避免油導致糖炒制效果不理想的狀況。