東坡肉哪裡的特產
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眉山和江南地區。東坡肉是以豬肉作為主要材料,搭配食用鹽、大蒜、生薑、生抽、料酒、冰糖等佐料製作而成,成品後色澤紅亮,入口肥而不膩。製作東坡肉使用的豬肉,需要選擇半肥半瘦的豬肉製作。豬肉在烹飪之前,需要清洗乾淨,放在水中焯燙,這樣既可以減少腥味,也能縮短烹飪的時間。
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眉山和江南地區。東坡肉是以豬肉作為主要材料,搭配食用鹽、大蒜、生薑、生抽、料酒、冰糖等佐料製作而成,成品後色澤紅亮,入口肥而不膩。製作東坡肉使用的豬肉,需要選擇半肥半瘦的豬肉製作。豬肉在烹飪之前,需要清洗乾淨,放在水中焯燙,這樣既可以減少腥味,也能縮短烹飪的時間。