![祕製東坡肉怎麼做-祕製東坡肉的做法]( "祕製東坡肉怎麼做-祕製東坡肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（1000g）輔料胡椒粉（1小匙）生抽（2勺）冰糖（適量）鹽（2匙）老抽（1勺）普洱茶（1小包）蔥（1把）薑片（10片）花雕酒（4勺）草繩（4根）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）祕製東坡肉的做法步驟1、準備所有主料和輔料。2、提前用開水泡普洱茶。3、將五花肉切成方正肉塊並用草繩綁好。4、將蔥切...
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![黃酒紅燒肉的做法 精簡家庭版東坡肉-【黃酒紅燒肉】 黃酒紅燒肉怎麼做]( "黃酒紅燒肉的做法 精簡家庭版東坡肉-【黃酒紅燒肉】 黃酒紅燒肉怎麼做")
- “一直覺得東坡肉很給力但是家裡沒有小點的砂鍋沒法做，於是我就用現有條件做一個用黃酒燒的紅燒肉這個絕對不正宗，但是經過改良的紅燒肉帶上了黃酒的香氣。很是美味，帶來了不一樣的感受。朋友們不妨試試。”食材明細主料五花肉（700g）黃酒（適量）輔料蔥姜（適量）配料生抽（兩大勺）老抽（一...
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![油辣東坡肉怎麼做-油辣東坡肉的做法]( "油辣東坡肉怎麼做-油辣東坡肉的做法")
- 食材明細主料東坡肉（適量）輔料辣椒粉（適量）蠔油（適量）十三香（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油辣東坡肉的做法步驟1、備東坡肉。2、切片。3、備辣椒粉。4、油燒熱下入東坡肉，扁出油。5、撒上辣椒粉。6、炒勻。7、關火，淋上蠔油，撒上十三香，家裡有香蔥撒些蔥末炒勻裝盤。8、炒...
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![好吃不膩的東坡肉如何做簡單又好吃]( "好吃不膩的東坡肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：650輔料冰糖：適量蔥：適量冰草：少許鹽：適量老抽：適量生抽：適量大料包：適量料酒：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.五花肉浸泡去血水2.放入電壓力鍋里加適量水、料酒、薑片3.還加了混合的大料包4.用電壓力鍋煮...
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![東坡肉是用什麼東西製作的呢-東坡肉是哪裡的菜]( "東坡肉是用什麼東西製作的呢-東坡肉是哪裡的菜")
- 很多人都非常的喜歡吃肉，當然雖然我們知道肉吃多了對身體不好，但是真的非常的喜歡吃它，因為它的味道很香，其實有很多菜都是在古代的時候就已經流傳下來的，比如說我們所熟悉的東坡肉，那麼有很多人就想問一個問題，東坡肉是哪裡的菜?現在很多人都不太清楚這個問題，那麼下面小編就和...
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![#愛美食#東坡肉如何做簡單又好吃]( "#愛美食#東坡肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料特級五花肉：500香蔥：一把姜：一大塊輔料黃酒：一瓶老抽：4大勺生抽：3勺冰糖：一小把具體步驟1.將五花肉與涼水一起下鍋，水開後再煮2-3分鐘2.然後關火撈出，用溫水洗去血沫，切成塊狀待用3.將切成片的姜鋪滿整個鍋底（我的是...
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![簡易東坡肉怎麼做-簡易東坡肉的做法]( "簡易東坡肉怎麼做-簡易東坡肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（600g）輔料蔥（適量）醬油（少許）冰糖（一塊）八角（一個）薑片（幾片）花雕酒（350ml）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）簡易東坡肉的做法步驟1、五花肉放鍋裡焯水。2、撈出切塊。3、蔥洗淨放入砂鍋底部，一定要鋪滿一層防止粘鍋。4、五花肉皮面朝下放入砂鍋中。5、放入醬油薑片...
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![東坡肉是哪個地方的特色美食]( "東坡肉是哪個地方的特色美食")
- 眉山和江南地區。東坡肉也叫做滾肉、紅燒肉，屬於浙江菜系，製作的主要食材包括豬肉，輔料包括生薑、生抽、清水、香蔥、黃酒、冰糖等，成品後色澤紅亮，皮薄肉嫩。製作東坡肉使用的豬肉，需要選擇半肥半瘦的豬肉。製作東坡肉使用的冰糖，可以用白糖代替。...
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![香酥東坡肉的做法 香酥東坡肉---空氣炸鍋 香酥東坡肉怎麼做]( "香酥東坡肉的做法 香酥東坡肉---空氣炸鍋 香酥東坡肉怎麼做")
- “春節是中華民族最隆重的傳統節日，而春節最為期盼和重要的莫過於那頓閤家團圓的年夜飯。年夜飯最小不了的一道美味那就是東坡肉，東坡肉是用豬肉燉制而成的。其色、香，味俱全，深受人們的喜愛。慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣竅。東坡肉的特點入口香糯、肥而不膩色澤紅亮，味醇汁...
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![東坡肉的做法 軟糯香酥入口即化-東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 軟糯香酥入口即化-東坡肉 東坡肉怎麼做")
- “東坡肉，杭州名菜,漢族佳餚，流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。製作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。蘇東坡《食豬肉》詩云：“……慢著火，少著水，火候足時他自美。”東坡肉色、香、味俱佳,入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味，深受人...
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![東坡肉是哪個城市的美食]( "東坡肉是哪個城市的美食")
- 眉山和江南地區。東坡肉色澤鮮亮，吃起來肉軟而不爛，味道香而不膩。東坡肉最早是由北宋詞人蘇東坡發明的，蘇東坡對詩詞、書法、烹飪都很有研究，東坡肉相傳最早的發源地在四川眉山。東坡肉的原型為徐州的回贈肉，回贈肉是著名的徐州四珍之一。...
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![無鹽無水東坡肉如何做簡單又好吃-入口即化]( "無鹽無水東坡肉如何做簡單又好吃-入口即化")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花腩：一條紹興女兒紅酒：一瓶姜：一塊蔥（去掉葉子）：一把冰糖：一大勺輔料醬油：小半碗草菇老抽：三湯匙雞粉：少許具體步驟1.五花肉洗淨用刮毛刀去掉皮上的細毛2.切成大小相等塊狀3.煮開水放點鹽，豬肉焯一兩分鐘下撈...
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![東坡肉是浙江菜嗎]( "東坡肉是浙江菜嗎")
- 是。東坡肉是杭州的一道名菜，屬於浙菜系，肉色澤紅亮，口感鮮嫩味醇，酥爛香糯。選料講究，要選擇肥瘦相間的豬肉。先焯水定型後再切方塊烹製，特點是使用紹興黃酒為主要燉煮材料，要小火長時間慢燉，才能實現地道的口味。據傳是蘇東坡發明的這道菜，故稱為東坡肉。...
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![東坡肉是哪裡的特色]( "東坡肉是哪裡的特色")
- 眉山和江南地區的特色傳統菜。東坡肉又名滾肉、紅燒肉，屬於浙菜系，製作的主要材料為豬肉，輔料為生薑、香蔥、黃酒、冰糖、生抽、清水等。製作東坡肉需要使用五花肉製作，做出來的東坡肉口味會更好。製作東坡肉時所用的冰糖，可以根據喜好酌情新增。...
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![懶人版東坡肉 怎麼做-懶人版東坡肉 的做法]( "懶人版東坡肉 怎麼做-懶人版東坡肉 的做法")
- “酒店裡軟爛，入口即化的東坡肉，在家也一樣能操作，今天教大家一款簡易版“懶人東坡肉”的製作方法，今晚米飯來三碗哈。”食材明細主料五花肉（適量）輔料薑片（適量）蔥（適量）桂皮（適量）八角（適量）調料老抽（適量）醬油（適量）冰糖（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）懶人版東坡肉的做法步...
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![東坡肉的做法 【浙菜】--東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 【浙菜】--東坡肉 東坡肉怎麼做")
- “所屬菜系[1]浙菜東坡肉東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。東坡肉，杭州名菜，用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。相傳為北宋詩人蘇東坡（四川眉山人）所...
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![茶香東坡肉怎麼做-茶香東坡肉的做法]( "茶香東坡肉怎麼做-茶香東坡肉的做法")
- 食材明細主料豬五花肉（適量）輔料油菜心（適量）蔥（適量）姜（適量）茶葉（適量）配料花雕酒（適量）鹽（適量）雞粉（適量）冰糖（適量）醬油（適量）老抽（適量）丁香（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）香草（口味）煨（工藝）數小時（耗時）未知（難度）茶香東坡肉的做法步驟1、五花肉放入水中加蔥姜花雕酒焯水。2、同時將茶葉衝開。3...
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![東坡肉做法]( "東坡肉做法")
- 東坡肉有很多種吃法，來自於蘇東坡而聞名。有各種做法，經常被推崇，而且特別的下米飯，那麼東坡肉的做法有哪些呢，東坡肉的營養價值很高，對我們的身體也有好處，也可以補充身體所需要的營養元素，那麼今天就來了解一下東坡肉的做法吧。東坡肉是很傳統的而且還具有特色的一道名菜，是很受...
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![家常美味的紅糟東坡肉如何做簡單又好吃]( "家常美味的紅糟東坡肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：600公克棉繩：5條青蔥：3支姜：1塊辣椒：1條八角：2顆月桂葉：3片紅糟醬：5大匙水：1000㏄鹽：少許醬油：1/2大匙冰糖：1大匙米酒：3大匙輔料具體步驟1.五花肉洗淨、切成方塊狀，再以棉繩綁好，放入滾水中汆燙約5分鐘，備用。2.青...
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![東坡肉要燉多長時間]( "東坡肉要燉多長時間")
- 東坡肉是江南地區的傳統名菜，主要是用五花肉製作而成的，也俗稱紅燒肉，那麼大家知道東坡肉要燉多長時間最好吃嗎？今天就來跟大家一起分享一些關於製作東坡肉的小訣竅。一、東坡肉要燉多長時間1~3個小時東坡肉燉煮的時間會比較長一些，必須把肉燉到軟爛，肉皮燉爛入味為才好吃，這也...
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![快速電鍋版東坡肉怎麼做-快速電鍋版東坡肉的做法]( "快速電鍋版東坡肉怎麼做-快速電鍋版東坡肉的做法")
- “東坡肉，杭州名菜,漢族佳餚，流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。製作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。蘇東坡《食豬肉》詩云：“……慢著火，少著水，火候足時他自美。”東坡肉色、香、味俱佳,入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味，深受人...
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![東坡肉和紅燒肉有什麼區別]( "東坡肉和紅燒肉有什麼區別")
- 1、烹飪方式不一樣。東坡肉的烹飪方式比較複雜，主要以燜為主，紅燒肉主要以炒熟為主。2、刀工不一樣。東坡肉的肉塊比較大，成品後是相互獨立的方塊形狀，紅燒肉的體積比較小，個頭比較小。3、口感不一樣。東坡肉成品後色澤鮮紅，肥而不膩，紅燒肉入口即化。...
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![東坡肉哪裡的菜系]( "東坡肉哪裡的菜系")
- 眉山和江南地區。東坡肉也叫做滾肉、紅燒肉，是江南地區的傳統名菜，屬於浙菜、川菜、鄂菜、蘇菜等，成品後色澤紅亮，皮薄肉嫩，香糯不膩口。製作東坡肉，使用的主要材料為豬肉，輔料為生薑、香蔥、黃酒、冰糖、清水等。製作東坡肉使用的豬肉，需要選擇半肥半瘦的豬肉。...
- 28620
![東坡肉是蘇州的菜嗎]( "東坡肉是蘇州的菜嗎")
- 是。東坡肉是以豬肉作為主要材料製作而成的菜品，成品後顏色紅亮，汁濃味醇，入口薄皮肉嫩。製作東坡肉時，可以根據口味酌情新增生薑、生抽、清水、香蔥、黃酒、冰糖等輔料。製作東坡肉使用的冰糖，可以用白糖代替。豬肉在烹飪之前，需要切成小塊，放在沸水中煮5分鐘。...
- 27335
![東坡肉要放哪些香料]( "東坡肉要放哪些香料")
- 東坡肉是浙江杭州的傳統菜餚，在全國有享譽盛名。東坡肉以它的軟糯可口，肥而不膩的口感深得大家的喜歡，很多江南人也喜歡自己在家做這道東坡肉。那麼東坡肉要放哪些香料呢？今天就為大家解開這個祕密。東坡肉要放哪些香料1.八角做東坡肉的時候，可以放上一些八角。八角它的形狀是...
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味味甜
