紅燒牡蠣需要什麼材料

澱粉、料酒、蔥薑蒜和醬油等。澱粉和料酒可以用於浸泡牡蠣，去除其腥味。當然，黑胡椒也可以用於去除牡蠣的腥味。另外，蔥薑蒜可以增加紅燒牡蠣的鮮味，而且蔥薑蒜一定要爆炒才會更香。醬油可以給牡蠣上色。喜歡吃咖哩的話，還可以在紅燒的時候，加一些咖哩魚露醬。