炒飯用哪種醬油

生抽醬油。生抽醬油味道比較淡，可以完美的釋放出炒飯的香味，而且顏色也比較淡，炒出來的米飯看起來會更加好看。在做炒米飯的時候，最好可以提前用蛋液和米混合均勻，這樣炒出來的米飯吃起來不僅口感會更好，而且炒好後會粒粒分明，裝在盤子裡會更加好看一點。