麵粉怎樣勾芡

將麵粉放入容器中，新增適量的清水稀釋後倒入鍋中即可。使用麵粉勾芡的時候水量要多，而且要將麵粉打散，以免起麵疙瘩。麵粉是小麥磨成的粉狀物，按照蛋白質含量不同，可以分為高筋麵粉、低筋麵粉以及無筋麵粉等。高筋麵粉比較適合製作麵條、饅頭等，低筋麵粉比較適合製作餅乾、蛋糕等。