檸檬怎樣才算成熟

顏色鮮黃，硬度適中。首先檢視檸檬外皮顏色是否光滑鮮亮，成熟的檸檬一般呈現鮮黃色，色澤均勻飽滿，若顏色偏青又或者不均勻則說明還未成熟，其次用手輕捏檸檬外皮，軟硬適中，若太硬怎表示還沒成熟，若太軟則表示成熟時間過長。