怎麼區分熟蝦是否新鮮

1、可以通過氣味判斷，新鮮的蝦沒有異味，如果不新鮮的蝦或者煮熟後放置太久的會有腥臭味。

2、看蝦肉的彈性，新鮮的蝦煮熟後肉質依然保持較好的彈性，而不新鮮的蝦一般肉質乾癟比較柴。

3、通過色澤度來判斷，鮮蝦光澤度較好，不新鮮的蝦色澤暗沉。