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關於蝦肉的餐飲百科

蝦肉卷怎麼做-蝦肉卷的做法
  • 蝦肉卷怎麼做-蝦肉卷的做法

  • “在好友家吃過的潮汕裸肉—蝦卷和肉卷,孩子都說好吃,於是在好友指導下依葫蘆畫瓢學著自己做,竟然也做出了個七八分的模樣。”食材明細主料腐皮(三張)五花肉(200g)蝦仁(150g)馬蹄(10只)輔料雞蛋(1個)麵粉(適量)紅蔥頭(4粒)調料花椒粉(適量)生薑粉(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高...
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蝦肉藕夾如何做簡單又好吃
  • 蝦肉藕夾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蓮藕:一節蝦仁:適量黃金面包糠:適量輔料鹽胡椒粉:適量料酒:適量生粉:適量麵粉:適量雞蛋:適量蔥姜水:適量具體步驟1.準備材料2.先準備一些蔥姜水3.將蝦仁拍鬆,再剁成肉泥,調入少量鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜水打勻4.將藕...
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爬蝦肉滑蛋怎麼做-爬蝦肉滑蛋的做法
  • 爬蝦肉滑蛋怎麼做-爬蝦肉滑蛋的做法

  • “皮皮蝦我們這邊就叫爬蝦。清蒸的皮皮蝦沒吃完,把肉取出來,做個滑蛋來吃。”食材明細主料爬蝦肉(適量)雞蛋(2只)輔料食用油(半匙)清水(20g)調料蔥(小許)食鹽(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爬蝦肉滑蛋的做法步驟1、取雞蛋。2、攪散。3、切蔥,放蝦肉裡。4、熱鍋冷油。5、油熱放...
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香菇蝦肉粥怎麼做-香菇蝦肉粥的做法
  • 香菇蝦肉粥怎麼做-香菇蝦肉粥的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)大蝦(適量)大米(適量)小米(適量)輔料青菜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇蝦肉粥的做法步驟1、大米和小米提前泡一個小時。2、洗乾淨的大米和小米放入鍋中加適量水。3、大火燒開轉小火熬煮。4、香菇和青菜焯水切碎,大蝦去蝦線去殼切碎備用。5、香...
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餃子餡蝦肉可以配什麼
  • 餃子餡蝦肉可以配什麼

  • 1、蝦肉配黃瓜:這是一種比較常見的搭配,蝦肉的肉質鮮美,配上黃瓜的清脆,使餃子更加美味。黃瓜儘量選細長的黃瓜,不要選那種老黃瓜。2、蝦肉配豬肉香菇:香菇吃之前要泡開切丁,包餃子的時候餡子裡面也可以加入一些調料,如料酒、生抽、鹽和胡椒粉,這樣可以使餃子的口感更好。...
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美味蝦肉炒青瓜如何做簡單又好吃
  • 美味蝦肉炒青瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蝦肉炒青瓜在炎熱的夏季,總是不想吃東西,沒胃口的時候是個不錯的選擇。這次介紹的韭菜炒木耳,它會讓人胃口大開,蝦本身的香味,經過煸炒後更加濃郁,青瓜清爽可口,兩者絕妙的搭配。這道菜是老少皆宜的,它的操作簡單...
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海鮮蝦肉包如何做簡單又好吃
  • 海鮮蝦肉包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦仁:2斤地瓜:一個冬菇:適量糖:適量麻油:適量輔料西芹:適量脫皮花生仁:適量蒜蓉酥:適量胡椒:適量鹽:適量具體步驟1.香芹洗淨切碎2.地瓜切小粒3.冬菇剁碎4.蝦仁整粒,留一小半和五花肉一起剁碎。5.放入油炸花生仁...
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蝦肉菜心餛飩如何做簡單又好吃
  • 蝦肉菜心餛飩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無蝦肉菜心餛飩從外表看著與我們平時吃的是一樣的,但是裡面的餡確是不同的,這種餡食用鮮肉與青菜做成的,蝦肉的口感特別好,嫩嫩的很好吃,而且蝦肉的營養也很好,經常食用對人體有一定的好處,青菜也是我們現在生活中的一種必...
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自制蝦肉菠菜丸子湯如何做簡單又好吃
  • 自制蝦肉菠菜丸子湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蝦:15只輔料鹽:適量菠菜:2棵蔥:8白胡椒粉:適量姜:8香油:少許澱粉:2勺具體步驟1.蝦清洗乾淨備用。2.完中放入蔥、薑片,用開水沖泡後晾涼,蝦去掉頭和外殼,挑去蝦線後用鹽、白胡椒粉、晾涼後的蔥姜水拌均。醃製10分...
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蝦肉肉餡釀黃瓜怎麼做-蝦肉肉餡釀黃瓜的做法
  • 蝦肉肉餡釀黃瓜怎麼做-蝦肉肉餡釀黃瓜的做法

  • “不失黃瓜的脆感,又有蝦肉及豬肉餡的鹹鮮,一道不錯的家常菜品。”食材明細主料黃瓜(1根)蝦(2個)肉餡(15克)香菇(2朵)輔料鹽(適量)胡椒粉(少許)生抽(2克)老抽(少許)包子料(1克)姜粉(少許)蔥花(適量)香油(適量)食用油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦肉肉餡釀黃瓜的做法步驟1、原料:黃...
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自制蝦肉生煎包如何做簡單又好吃
  • 自制蝦肉生煎包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘蝦肉生煎包:一直都喜歡吃包子,平常有空時也會自己做包子,週六休息時看到冰箱裡還有蝦,突然心血來潮想要做蝦肉生煎包,以前做過包子但是沒做過,特別想要試試,雖然做包子費時間,但是為了讓自己吃上好吃的生煎包,所花...
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自制玉米蝦肉卷如何做簡單又好吃
  • 自制玉米蝦肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬肉和蝦仁均攪成綿綿的肉末(也可以叫肉泥)。2.玉米撥出玉米粒,用攪拌機攪成玉米醬,馬蹄切成細小的丁。3.所有原料放在一個盤裡,加入調料碼味。沿著順時針方向不停的攪拌,將所有原料全部攪成很順...
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廣東蝦肉腸粉小吃怎麼做-廣東蝦肉腸粉小吃的做法
  • 廣東蝦肉腸粉小吃怎麼做-廣東蝦肉腸粉小吃的做法

  • “腸粉始於唐朝,源於瀧州(今羅定).因為是唐朝瀧州龍龕道場一名叫惠積的佛家人無意發明,所以又叫惠積餈,龍龕餈.[1]又叫布拉蒸腸粉,是西關著名的特色小吃,腸粉分鹹、甜兩種,鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。”食...
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蝦肉豆腐丸子怎麼做-蝦肉豆腐丸子的做法
  • 蝦肉豆腐丸子怎麼做-蝦肉豆腐丸子的做法

  • “蝦肉豆腐丸子,食材非常簡單,就是豆腐、蝦肉、裹炸粉,拌均,做成丸子,放入鍋中炸,就能鮮美、酥脆無比。重要的是蝦肉要新鮮,我選擇的是南極磷蝦肉,做成肉餡,非常快捷。一塊豆腐還能做三四十個鮮香的丸子,太好值得。”食材明細主料豆腐(500克)蝦肉(200克)裹炸粉(200克)輔料花生油(適量)姜粉(2...
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蝦肉燒麥怎麼做-蝦肉燒麥的做法
  • 蝦肉燒麥怎麼做-蝦肉燒麥的做法

  • “燒麥又稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀,是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。噴香可口,兼有小籠包與鍋貼之優點,民間常作為宴席佳餚。在中國土生土長,歷史相當悠久。明末清初起源於內蒙古西...
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廣式蝦肉腸粉怎麼做-廣式蝦肉腸粉的做法
  • 廣式蝦肉腸粉怎麼做-廣式蝦肉腸粉的做法

  • “很喜歡吃廣式腸粉,自學後每次想吃就做點,不用去跑外面排隊。”食材明細主料糯米粉(80g)澄粉(60g)玉米澱粉(10g)水(400ml)鮮蝦(8只)肉餡(50g)輔料蒸魚豉油(3勺)蔥(2顆)香菜(2顆)蒜粒(3顆)五香粉(3g)白胡椒粉(3g)料酒(2匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)廣式蝦肉腸粉的做法步驟1、將三種粉加入400m...
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蝦膏裡面有沒有蝦肉
  • 蝦膏裡面有沒有蝦肉

  • 沒有。蝦膏在蝦的頭部位置,所以裡面並沒有蝦肉。將蝦的頭部開啟,可以看見黃色漿,就是蝦膏。蝦膏的味道鮮美,並不是蝦的排洩物,是可以食用的食材。蝦是比較普遍的食材,品種繁多,包括河蝦、海蝦、基圍蝦、對蝦、白蝦等。蝦的烹飪方式多樣,可以煮著吃、蒸著吃、炸著吃等。...
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雞蛋炒爬蝦肉如何做簡單又好吃
  • 雞蛋炒爬蝦肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘說到比較喜歡給寶寶做那道菜,我比較喜歡給她做雞蛋炒蝦仁,也叫雞蛋炒爬蝦肉,雞蛋富含蛋白質,蝦含有鈣質,對小寶寶生長髮育比較好,而且和雞蛋一起炒能中和蝦的腥味,小寶寶也比較容易接受,不過每週給小寶寶做兩三次...
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美味的蝦肉小餛飩如何做簡單又好吃
  • 美味的蝦肉小餛飩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小餛飩皮:適量沼蝦:適量裡脊肉:適量輔料十三香:適量小蔥:適量鹽:適量花生油:適量姜:適量具體步驟1.蝦剝仁後剁碎,可以根據個人喜好,確定顆粒大小。2.裡脊肉剁碎。3.蔥姜切末。4.蝦肉、裡脊肉、蔥姜放入碗中,加調料。...
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好吃的蝦肉小籠包如何做簡單又好吃
  • 好吃的蝦肉小籠包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦:適量肉餡:少許自發粉:適量輔料蔥:適量姜:少許鹽:適量花椒:少許雞精:適量味精:少許花生油:少許具體步驟1.將蔥切段、姜切粗絲加上花椒,放入碗中加入半碗滾開水晾涼備用。2.將蝦去頭腳皮,去掉背後的黑線。然後切碎...
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香菇蝦肉水餃怎麼做-香菇蝦肉水餃的做法
  • 香菇蝦肉水餃怎麼做-香菇蝦肉水餃的做法

  • “本來是給老公包豬肉餡水餃的,因為創新加了香菜怕我家小寶貝不吃,所以就又少包了點香茹蝦仁水餃,而且一半是給她煎的,因為寶寶小時候可能吃水餃太多導致現在她對水餃不感興趣,所以每次做水餃都要給她煎幾個(她比較喜歡吃煎的東西),沒想到香菇蝦仁豬肉水餃做出來的味道特別鮮,非常...
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雞湯蝦肉餛飩如何做簡單又好吃
  • 雞湯蝦肉餛飩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞架子:1個薑片:3片豬肉餡:150鮮蝦:100麵粉:150輔料澱粉:適量香油:適量鹽:適量醬油:適量清水:少許蔥末:適量青菜:適量海苔:適量蝦米皮:適量青蔥:適量胡椒粉:適量具體步驟1.把雞架子上多餘的油脂和架子內部的血塊去除後洗...
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蝦肉餡餅怎麼做-蝦肉餡餅的做法
  • 蝦肉餡餅怎麼做-蝦肉餡餅的做法

  • “冰箱裡最後一點肉餡和最後幾顆蝦仁,再加上家裡最後那點麵粉,烙幾個餡餅吧。”食材明細主料麵粉(適量)清水(適量)肉餡(一碗)蝦仁(小半碗)輔料食用油(適量)老抽(兩勺)生抽(一勺)蠔油(一勺)料酒(一勺)花椒油(幾滴)香油(幾滴)鹽(一匙)雞精(半匙)十三香(少許)蔥花(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蝦肉...
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好吃的蝦肉生煎包如何做簡單又好吃
  • 好吃的蝦肉生煎包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘相信大部分年輕的朋友都沒有吃早餐的習慣,其實這樣並不好,我們早上不吃早餐對胃不好,對身體也不好。那麼,今天小編就在送給不愛做早餐的一道美食,那就是好吃的蝦肉生煎包,自己在家做好吃的蝦肉生煎包,既簡單又方...
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美味的芹菜蝦肉雞蛋餅如何做簡單又好吃
  • 美味的芹菜蝦肉雞蛋餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘其實餅也是可以很美味的,只要加上自己喜歡的食材,稍作點綴就是很好的啦,這次做芹菜蝦肉雞蛋餅,很香。我覺得餅是很容易做的一種吃的,以前我小的時候我媽媽就經常做餅給我們吃,那個時候那麼忙,還要給我做好吃的,所...
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