新鮮子姜可以去腥味嗎

可以。之所以出現腥味主要是因為沒有其他的味道掩蓋，新鮮的子姜味道能夠蓋住腥味。料酒能夠去住腥味主要是因為料酒當中含有蔥薑汁，所以才能夠去除腥味的。另外在製作肉類或魚類時，不喜歡放入薑片，也可以使用檸檬或者桂皮去除掉腥味。