魷魚烤到什麼程度

五到十分鐘，表面金黃即可。首先把鮮魷須清洗乾淨，最好用竹籤串好，然後需要備好碳火，串好後放在烤爐上的燒烤網上，用小火至五成熟，刷上孜然，再以中火烤至鮮魷須稍彎卷時就可以了。需注意魷魚活時，容易混雜泥沙和墨汁，所以一定要仔細清洗。