胡蘿蔔怎麼焯水

將胡蘿蔔切片、切塊或是切絲後放入熱水中燙煮1-2分鐘即可。焯水後的胡蘿蔔可以減少後續炒制或是燉煮的時間以及減輕胡蘿蔔的味道。焯水後的胡蘿蔔可以直接炒製成清炒胡蘿蔔，或是放入高湯中增加湯料的香味及甜味，亦或是放入烤箱中烤制食用。