新鮮花椒炒菜香嗎

香。使用新鮮花椒炒菜時，需要將鍋中的油燒熱，新增新鮮花椒，文火煸炒花椒，炒出香味後將花椒取出，再將其他食材下入鍋中炒制即可。儲存新鮮花椒時，可以將新鮮花椒清洗乾淨，控幹水分，放在通風處陰乾，再將陰乾的花椒粒分別裝入塑料袋中，新增適量的涼白開，密封袋口，放入冰箱冷凍即可。