成熟的柿子晒柿餅嗎

不是。晒柿餅的柿子是7~8成熟的柿子，太成熟的柿子晒出來的柿餅口感上會比較的差，晒柿餅前柿子需要削去外皮，把削去外皮的柿子用繩子穿起來，掛在有陽光並且通風的地方晾晒即可，晒好後的柿餅可以用乾淨的袋子裝起來或者玻璃罐裝起來。