凍過的柿子還能晒柿餅嗎

可以。凍過的柿子是可以在通過晒製成柿餅的，但是做出來的柿子餅味道差很多。柿子餅就是將柿子成熟的果子通過晒制或者其他乾燥方法，來脫水製成餅狀的食品。經過冷凍的柿子還是可以通過這種方式來製作成柿子餅，一般柿餅含糖和果膠量較高。