清蒸黃瓜魚要多長時間

鍋中水開後蒸7至10分鐘。黃瓜魚的大小不一樣，蒸的時間也會稍有不同。清蒸黃瓜魚是江蘇的傳統名菜，屬於蘇州菜，製作的食材包括黃瓜魚、料酒、白糖、食用鹽、大蒜、蔥段、雞精等。黃瓜魚在清蒸之前，需要清洗乾淨，新增料酒、雞精食用鹽等佐料提前醃製。