怎樣醃大頭菜

將大頭菜清洗乾淨，接著放進罐中放入香辛調味料和大量的鹽隔絕空氣就可以醃製大頭菜了。大頭菜又叫疙瘩菜，是薺菜的一種，有著豐富的營養價值，口感十分的柔嫩酥脆，在一些個別地區也叫諸葛菜，因為是諸葛先生最先將其引進餐桌的，並深受喜愛。