缽缽雞裡面的土豆怎麼弄

把土豆削皮洗淨後，切成薄片，用清水漂洗，將多餘的澱粉洗掉之後，再用清水浸泡即可。土豆要切的薄一點方便其入味。做缽缽雞的時候需要在鍋中加入冷水，然後放入雞腿，薑片，蔥段，八角，香葉，胡椒，鹽煮沸。再將提前焯燙過的菜品以及肉類放進去煮制即可。