蒸豬蹄多久能熟了

四十五分鐘左右。豬蹄有蹄筋和較厚的豬皮，蒸制的時間不長就不能把蹄筋蒸軟。挑選蒸制的豬蹄時要選擇豬蹄肉有彈性皮不粘，顏色呈現淡黃色，豬蹄的兩個蹄瓣是緊閉的，這樣的豬蹄口感更佳。