海膽分泌的黃色液體是什麼

海膽的生殖腺。海膽是海洋中古老的生物，廣泛分佈於世界各海洋中，在中國分佈於舟山群島、福建淺海等地，外觀顏色比較深，例如黑色、棕色等。海膽的吃法多樣，可以直接吃，也可以炒著吃、蒸著吃。海膽直接吃時，需要進行殺菌處理。海膽炒著吃時，可以用於製作海膽炒蛋等。