火爆整個朋友圈 翡翠白玉餃怎麼做-翡翠白玉餃的做法 包“翡翠白玉餃”讓你
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““冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,馬上又過年了,是一家人團圓包餃子的幸福時刻。但如果年年給孩子吃傳統的白色餃子,是不是覺得很沒新意?小廚子這就教寶爸寶媽們一款風靡整個朋友圈的“翡翠白玉餃子”的做法,取以天然食材,給孩子和家人視覺與味覺的享受!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
翡翠白玉餃的做法步驟
1、天然食材洗好、備好
2、菠菜洗淨、切段
3、加入100克水放進料理機打成汁
4、天然麵粉中加入菠菜汁(80克)攪拌成面絮,揉成光滑的菠菜麵糰
5、白麵團也按照同樣的方法揉好,醒二十分鐘備用。
6、小蔥、生薑切成碎末備用
7、肉餡中加入雞蛋、蔥姜碎末,攪拌均勻
8、攪拌好的肉餡中加入鹽、十三香、香油、老抽,混合攪拌均勻,這樣餃子餡就做好
9、醒好的菠菜麵糰揉光滑後,擀成扁長的橢圓形
10、白麵團搓成長圓條
11、將白色麵糰放在綠色麵糰上面,揉緊
12、使白色麵糰被綠色麵糰完整的包裹
13、疊好的麵糰切成大小均勻的劑子,撒上少許乾麵粉,
14、用手按扁後,擀成中間厚邊緣薄的餃子皮
15、將餡料放在餃子皮中間,對摺,兩手的拇指食指往中間擠緊
16、,這樣一個翡翠白玉餃子就包好了
17、水開,將餃子下鍋,煮5分鐘
18、這樣,外形美觀、味道鮮美的翡翠白玉餃子就做好了
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