桂花酒釀小圓子的做法 【蘇菜】:桂花酒釀小圓子 桂花酒釀小圓子怎麼做
- 主食
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“圓子軟糯,酒釀味醇,桂花清香,甜酸適口。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
桂花酒釀小圓子的做法步驟
1、糯米粉加入適量溫水和成麵糰。
2、將麵糰搓成長條,揪成小塊稍稍搓圓成糯米小圓子。
3、鍋內加清水煮沸,放入小圓子煮至全部浮起,撈出待用。
4、鍋置火上加少許清水,倒入甜酒釀、枸杞,加糖調味,煮沸。
5、轉小火,加入蜜豆、糖桂花、小圓子煮至入味。
6、加少許水澱粉勾薄芡,待湯水再次燒沸關火即可。
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