翡翠蝴蝶面的做法 吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋麵 翡翠蝴蝶面怎麼做

“最近迷上了色彩鮮豔的蔬菜，做了幾款彩色麵條和刀切饅頭，真真是被“色誘”了。

今天做的是翡翠蝴蝶面和螺旋麵，無論是顏色還是花樣，都是超吸引小朋友的，麻麻們趕緊做給寶貝吃吧~~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

翡翠蝴蝶面的做法步驟

• 1、菠菜洗淨，去掉老黃葉子。

• 2、洗好的菠菜開水焯一下。

• 3、焯好的菠菜擠幹水分，放進料理機裡面打成菠菜泥。可以稍微加一點水。

• 4、焯好的菠菜擠幹水分，放進料理機裡面打成菠菜泥。可以稍微加一點水。

• 5、將菠菜汁過濾到乾淨的碗內。

• 6、菠菜汁緩緩倒進麵粉中，用筷子攪拌成雪花狀。

• 7、麵糰移到矽膠墊上，揉成光滑的麵糰。醒15分鐘。

• 8、蝴蝶面的做法：麵糰擀成薄片，厚度約為2mm。

• 9、將面片不斷對摺疊起來，一共對摺成4層。

• 10、對摺好的長條面片切成長約6cm的面段。

• 11、用刨蘿蔔絲工具底部的波浪形切刀將長條面片切成一段一段，每段面片大概是6*4大小的樣子。

• 12、用筷子在面片中間夾一下，漂亮的蝴蝶形狀就出來了。

• 13、用同樣的方法將所有的面片都做成蝴蝶面。

• 14、螺旋麵的做法：將揉好的麵糰擀成薄片，厚度約為5mm。

• 15、將面片切成寬度為10mm的長條。

• 16、將長條切成小塊，最終每小塊約為10*10大小。

• 17、取1塊面塊放在壽司竹簾上，大拇指輕按面塊向前推，漂亮的螺旋花紋就出來了。

• 18、用同樣的方法將所有的面塊做成螺旋麵。

• 19、西紅柿雞蛋螺旋麵，是不是被誘惑到了呢？