小象紅糖花生包怎麼做-小象紅糖花生包的做法
- 主食
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“前段時間在微博看到一個製作小象蜜豆包的視訊,很喜歡這個小象的樣子,今天學做了一下,餡用的是紅糖花生餡。這個餡是我小時候就喜歡吃的一種餡,我的孩子也很喜歡。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小象紅糖花生包的做法步驟
1、將花生米放入烤盤中(我這次烤的花生比較多,做這個小象紅糖花生包用的花生不多。)。
2、利用烤箱170分鐘烤10分鐘左右,將花生米烤熟。
3、烤熟後取出,晾涼後去皮。
4、將去皮後的花生放入破壁機中打碎。
5、取適量花生碎和紅糖,混合均勻後製成紅糖花生餡備用。(紅糖的量根據自己喜歡的甜度調整。)
6、將牛奶放入麵包機桶內,放入酵母后混合均勻。
7、然後加入玉米油、白糖、中筋麵粉,將麵包機桶移入麵包機,使用麵包和麵選單揉麵10分鐘。
8、10分鐘後將麵糰整圓,利用麵包機發酵選單進行發麵30分鐘。
9、30分鐘後面團發酵完畢。
10、用麵包機的攪拌功能將麵糰排氣,攪拌5分鐘就可以。(如果沒有面包機可以手工揉麵,室溫發酵)
11、排氣完成後先分出一份15克的麵糰,剩下的麵糰平均分成8份,然後揉圓。
12、取一個麵糰,擀成橢圓形。
13、然後放入紅糖花生餡。
14、然後將餡包起來,四周捏嚴。
15、用剪刀剪出小象的鼻子和尾巴。
16、都整形好後放入蒸鍋中。
17、接下做小象的耳朵,取最小的麵糰搓成長條。
18、然後平均分成四份。
19、取一份搓圓後擀成橢圓形。
20、用刀從中間切開,小象的耳朵就做好了。
21、放在小象頭上位置,進行醒發20分鐘。
23、晾涼後用巧克力畫出小象的眼睛和鼻子的紋路。
24、成品圖。
25、成品圖。
小竅門
1.我用的是牛奶揉麵,也可以用水揉麵。
2.餡也可以換成其它自己喜歡的餡料。
3.小象的身子要捏緊,避免用剪子剪時漏餡。
4.如果沒有破壁機,花生米烤完後也可以用擀麵杖擀碎。
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