素餡包子的做法 非常好吃的---素餡包子 素餡包子怎麼做
- 主食
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“平常很少包素餡包子,這次是因為親戚送了很多自家種的青菜,整整一大包,為了儘快消耗這些青菜,於是就做了今天這個全素餡包子。嘗過才知道味道好極了。呵呵!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
素餡包子的做法步驟
1、酵母用溫水化開。
2、麵粉放入盆裡。
3、將酵母水倒進去,用筷子攪拌成絮狀。
4、揉成一個光滑的麵糰。
5、發酵至兩倍大。
6、取出麵糰排氣,揉成一個長條狀。
7、分割成大小差不多的劑子。
8、案板上撒少許麵粉,將劑子按扁。
9、用擀麵杖擀成中間厚四周薄的包子皮。
10、左手拿包子皮,右手用勺子舀入餡料。用右手的拇指、食指和中指配合起來,向下捏褶子。
11、放入鋪了玉米葉的蒸鍋上。(也可以直接刷油再放包子胚)
12、大火燒開再中火15分鐘。關火再燜5分鐘後掀開鍋蓋。(開蓋子要輕啊,小心水全滴落在包子上)
13、再來一張全家福,開鍋後就已經吃掉一個啦,哈哈。吃不完的放冷凍室冷凍啊!切記是冷凍哦。
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