豆皮糯米卷怎麼做-豆皮糯米卷的做法
- 主食
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“豆皮糯米卷——特點:外酥裡糯”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆皮糯米卷的做法步驟
1、將糯米洗淨,用清水泡10個小時。
2、將糯米洗淨,用清水泡10個小時。
3、將泡好的糯米瀝乾水份上鍋大火15分鐘蒸熟備用。
4、鹹蛋黃加少許黃酒,用微波爐高火1分半鐘蒸熟並碾碎。
5、將蒸好的糯米飯裝入保鮮袋裡,用擀麵杖壓成1釐米厚的飯餅並切成3釐米寬的飯條備用。
6、豆腐皮對半分開,取一條糯米飯放到豆腐皮上。
7、在飯條上抹上一層豆沙。
8、豆沙上放一層鹹蛋黃。
9、再抹一層豆沙。
10、並取一條糯米飯放在豆沙上。
11、然後捲成長方條即可。
12、平底鍋燒熱放少許油,小火將糯米卷煎成四面金黃色,出鍋切塊就可以吃了。
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