茄子甜椒飯拌的做法 茄子船 – 茄子甜椒飯拌Feta羊乳酪 茄子甜椒飯拌怎麼做

“特別分享給也愛吃羊乳酪的lucky娜娜的泡芙

這是今天清冰箱的結果。
剩下的蔬菜，開了封的番茄幹還有Feta，動動腦筋組合，做出這款茄子船。
味道非常好，Feta和番茄幹有很大功勞，很有些希臘菜式的意思。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子甜椒飯拌的做法步驟

• 1、茄子沿著長邊一分為二。甜椒切小丁，蒜切末，蔥切圈，番茄乾和Feta乳酪切碎。米飯蒸上。（最好是有隔夜飯，炒出來顆粒感會比較強）

• 2、茄子先用小刀留出少量邊，劃出輪廓，中間要挖空的地方也劃上幾刀。再用勺子將茄子肉舀出來，會容易，也安全很多。挖出來的茄子肉切小丁。

• 3、鍋裡給少油，將蔥白和大蒜炒香。下入茄子、甜椒和番茄幹，炒開。加鹽、胡椒、薑黃粉、辣椒粉調味。加入米飯，炒開。加鹽調味。

• 4、切碎的Feta乳酪放入一個碗裡。將炒好的飯與Feta乳酪混合均勻。

• 5、將混合好的米飯重新填入到茄子裡去。茄子船表面刷上少量橄欖油。放入預熱好的烤箱，150度，約20-30分鐘，到茄子船開始變得焦黃。

小竅門

喜歡樣乳酪的可以再多往裡加哇^^