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關於昆布的餐飲百科

它的吃法有哪些呢-什麼是醋昆布
  • 它的吃法有哪些呢-什麼是醋昆布

  • 在日本有一種美食叫做醋昆布,它看上去跟我們在國內吃的海帶有一些類似,很多小夥伴並不知道它是什麼。今天就讓小編來帶大家一起認識一下醋昆布,並且瞭解一下醋昆布吃法。讓我們對醋昆布這種日本美食有更深入的瞭解。一、什麼是醋昆布其實醋昆布有一點類似於我們平時吃的海苔...
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昆布土雞魷魚煲怎麼做-昆布土雞魷魚煲的做法
  • 昆布土雞魷魚煲怎麼做-昆布土雞魷魚煲的做法

  • “胖子製作這款湯,所用材料營養豐富,非常適合冬季食用。昆布與海帶同屬,但營養要比海帶還豐富。昆布是一種含碘量很高的海藻。多食昆布能防治此病,還能預防動脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚。昆布中褐藻酸鈉鹽有預防白血病的作用;對動脈出血亦有止血作用,口服可減少放射性元素鍶-9...
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味付螺肉昆布如何做簡單又好吃
  • 味付螺肉昆布如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料昆布:250味付螺肉:250輔料涼白開:適量水:適量具體步驟1.取一些幹昆布,用個容器裝好2.加水泡開3.取250g放到一個乾淨的隔水器裡,過一遍涼白開4.這是超市買的現成的味付螺肉5.把螺肉放在一個乾淨的碗裡,抓一點...
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昆布鮭魚捲如何做簡單又好吃
  • 昆布鮭魚捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料幹瓢:適量鹽:適量昆布:5片新鮮鮭魚片:200公克煮汁A::600㏄醋:1小匙米酒:38㏄煮汁B::50㏄鮮美露:60㏄輔料具體步驟1.幹瓢先以水沾溼,再用鹽搓洗過後洗淨備用。2.昆布先以溼布稍作擦拭,再泡入水中,使其還原並軟化。3.新鮮...
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昆布卷的做法 好吃的下酒菜---昆布卷 昆布卷怎麼做
  • 昆布卷的做法 好吃的下酒菜---昆布卷 昆布卷怎麼做

  • “前一陣朋友送了我一盒昆布卷,覺得甚是好吃啊,價格還不便宜,其實就是海帶裡卷些東西唄,有卷魚籽的,有卷牛肉的,還有卷魚肉的。自己覺得不是很難,就想試著自己做,沒有買到魚籽,就用的牛肉,做出來的味道,當然和買的有出入,但是還是很好吃的,作為每頓飯的配菜很不錯的,作為下酒菜也不錯。...
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昆布油燜雞怎麼做-昆布油燜雞的做法
  • 昆布油燜雞怎麼做-昆布油燜雞的做法

  • “鮮嫩多汁小朋友超級喜歡的口感”食材明細主料雞(500g)輔料料酒(10ml2湯勺)辣椒幹(少許)生抽(15ml3湯勺)冰糖(少許)昆布(一平勺)鹽(一平勺)生薑(3片)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)昆布油燜雞的做法步驟1、配件準備雞切小塊清洗控幹2、加一勺鹽昆布粉攪拌醃製10分鐘去腥味昆布粉讓雞...
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昆布蟹腳鍋如何做簡單又好吃
  • 昆布蟹腳鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鍋底材料::250㏄昆布:1小段火鍋材料::4片蟹腳5:根冬粉:1把輔料具體步驟1.大白菜洗淨切段:蟹腳洗淨;冬粉泡水備用。2.取一鍋,倒入水後,將昆布擦乾放入水中浸泡約10分鐘,開中火煮至水沸騰前將昆布取出。3.先將作法1的大...
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他們有什麼不一樣-怎麼區分海帶和昆布
  • 他們有什麼不一樣-怎麼區分海帶和昆布

  • 怎麼區分海帶和昆布知道了,這些區分以後,大家都會對這種食物在吃起來,以後呢,都會有一些理解,因為每一種不同的食物啊,它的做法和方法都是不一樣的,只有更好的把它區分開來,才能夠做出美好美味的食物來,好的時候大家要一塊分享。怎麼區分海帶和昆布生活中,我們經常吃一些海產品,它們...
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昆布萌萌噠沙拉怎麼做-昆布萌萌噠沙拉的做法
  • 昆布萌萌噠沙拉怎麼做-昆布萌萌噠沙拉的做法

  • “草莓季節到了小朋友好喜歡”食材明細主料仙饌昆布粉(1平勺)蘋果(1個)草莓(7個)輔料巧克力醬(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)昆布萌萌噠沙拉的做法步驟1、草莓洗淨,用蜜瓜勺把草莓挖一個球出來2、純淨水裡面,新增1平勺《仙饌》昆布3、蘋果去皮後,同樣挖一個球出來,並立即...
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昆布粉香煎鱈魚怎麼做-昆布粉香煎鱈魚的做法
  • 昆布粉香煎鱈魚怎麼做-昆布粉香煎鱈魚的做法

  • “肉質鮮美無腥味”食材明細主料鱈魚排(一片)輔料鹽(適量)昆布粉(一平勺)黃油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)昆布粉香煎鱈魚的做法步驟1、鱈魚排抹上仙饌昆布粉解凍2、待魚肉完全吸收昆布粉3、熱鍋,放入適量黃油4、煎鱈魚排大火,1分鐘後翻一面5、中火煎到鱈魚變軟骨肉慾脫...
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蘿蔔燜昆布怎麼做-蘿蔔燜昆布的做法
  • 蘿蔔燜昆布怎麼做-蘿蔔燜昆布的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(1條)昆布(適量)輔料蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔燜昆布的做法步驟1、材料如下。2、昆布加熱水泡發。3、爆香蒜茸加入蘿蔔,蘿蔔切滾刀。4、蘿蔔炒三分鐘後加入昆布。5、加入少許老抽生抽糖,小火煮。6、蘿蔔燜軟後調味即可。...
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自制昆布汁烏冬面如何做簡單又好吃
  • 自制昆布汁烏冬面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料烏冬面:一定量昆布汁:適量高湯寶:適量香菇:適量黃花:適量胡蘿蔔:適量牛腱子:適量雞蛋:適量海帶:適量鹽:適量香油:適量輔料具體步驟1.把所有配菜切好滾水後加入昆布汁和高湯寶然後燙熟配菜撈起來最後再煮烏冬面碗...
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家常昆布柴魚高湯如何做簡單又好吃
  • 家常昆布柴魚高湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料昆布:25cm柴魚片:40g水:3000c.c輔料具體步驟1.將昆布以布擦乾淨備用。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋,以中火煮至滾沸。3.將作法2鍋中的昆布撈起,再將柴魚片放入並關火,靜置於爐火上約20~30秒待柴魚片沉澱鍋底...
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柴魚昆布高湯怎麼做-柴魚昆布高湯的做法
  • 柴魚昆布高湯怎麼做-柴魚昆布高湯的做法

  • 食材明細主料昆布(10克)柴魚片(30克)水(2000ml)輔料鹽(1/2小匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)柴魚昆布高湯的做法步驟1、將昆布表面的雜質洗乾淨以後用乾布擦乾備用。2、柴魚片。3、柴魚片。鍋裡放入水,再放入昆布大火煮開以後,撈掉昆布。4、將柴魚片放入鍋中,待柴魚片完全沉澱...
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家常昆布骨頭湯如何做簡單又好吃
  • 家常昆布骨頭湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料排骨:500海帶:適量海蔘:兩頭輔料精鹽:適量枸杞:15粒姜:一小塊具體步驟1.海蔘切斷排骨過水去腥2.海帶剪片熱水煮一下3.一鍋燴姜和枸杞一起入鍋開鍋後小火我煲了3個小時4.撒了點香蔥就可以了...
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它們長得好像哦 那昆布是不是海帶呀-昆布是啥 海帶我知道
  • 它們長得好像哦 那昆布是不是海帶呀-昆布是啥 海帶我知道

  • 昆布,可能很少人聽過,這聽起來就是個很陌生的名字,不過說起海帶,那是人人都認識了。其實昆布和海帶是長得很相似的,都是黑色又都是藻類,經常做飯買菜的媽媽和廚師估計能分出來,但還是會有疑問,昆布是不是海帶。一、昆布是不是海帶關於昆布和海帶的問題,其實要分中國和日本的情況來...
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昆布春筍炒肉怎麼做-昆布春筍炒肉的做法
  • 昆布春筍炒肉怎麼做-昆布春筍炒肉的做法

  • “春天到了,吃春筍的時節到了”食材明細主料春筍(500g)三層肉(250g)輔料料酒(15ml)生抽(15ml)紅辣椒(1根)蒜頭(3瓣)油((15ml)3勺)青辣椒(1根)仙饌昆布粉(1平勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)昆布春筍炒肉的做法步驟1、春筍焯水,放涼後,切片辣椒切細條狀三層肉切片2、蒜頭切片3、倒入油,油熱後...
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海帶和昆布的區別
  • 海帶和昆布的區別

  • 生活中,我們經常吃一些海產品,它們很美味也很鮮美,但是有兩種產品我們經常混淆,雖然他們都是海產品,但是還是有所不同的,所以我來給大家介紹海帶和昆布的區別有哪些,需要怎麼辯別,辨別起來方便快捷,而且準確。海帶和昆布的區別昆布和海帶都是海帶目。昆布屬於翅藻科,海帶屬於海帶科...
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昆布古法炒三層肉怎麼做-昆布古法炒三層肉的做法
  • 昆布古法炒三層肉怎麼做-昆布古法炒三層肉的做法

  • “超級好吃的下飯菜從我媽那裡學到的手藝”食材明細主料豬三層肉(500g)輔料料酒(5ml一湯匙)生抽(5ml一湯匙)青蒜(2根)蒜頭(4瓣)油(少許)鹽(少許)仙饌昆布(2平勺)香菜(少許)生薑絲(少許)紅椒(1顆)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)昆布古法炒三層肉的做法步驟1、買三層肉一條,洗淨。在表面抹上一...
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家常芝麻牛蒡昆布絲如何做簡單又好吃
  • 家常芝麻牛蒡昆布絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛蒡:30公克昆布:30公克白芝麻:3公克辣椒絲:5公克蔥花:5公克醬油膏:10公克香油:5公克胡椒粉:3公克輔料具體步驟1.牛蒡洗淨後切絲;昆布洗淨、切絲備用。2.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將作法1的牛蒡絲和昆布...
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昆布椒鹽排骨怎麼做-昆布椒鹽排骨的做法
  • 昆布椒鹽排骨怎麼做-昆布椒鹽排骨的做法

  • “外焦裡嫩,口感豐富”食材明細主料排骨(1000g)輔料昆布(一平勺)生薑末(少許)料酒(15ml)椒鹽(少許)蒜蓉(4瓣)鹽(少許)醬油(20ml)地瓜粉(一湯匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)昆布椒鹽排骨的做法步驟1、排骨洗淨,瀝乾水待用2、依次加入生薑末,蒜蓉,料酒,醬油,鹽,一平勺昆布粉3、加入一湯匙地瓜...
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靚麗白菜昆布味增湯如何做簡單又好吃
  • 靚麗白菜昆布味增湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘這道白菜昆布味增湯做法簡單快捷,非常適合今天快節奏生活下的人們,有了這道白菜昆布湯的陪伴,再寡淡的日子,彷彿都變得溫暖,富足而有滋有味。從營養價值來看,它是一種保健長壽的食品,同時也非常適合孩子們的胃口...
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美味的昆布豆腐海鮮味增湯如何做簡單又好吃
  • 美味的昆布豆腐海鮮味增湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將昆布放入高湯煮沸,味增用少許高湯化開,倒入鍋裡。2.放入豆腐、海鮮、香菇小火煮。3.待水滾,加入蔬菜,煮一分鐘。加入香蔥、芝麻即可上桌,可以根據個人口味調味。...
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日式昆布雪鯛的做法 日式昆布雪鯛蒸 日式昆布雪鯛怎麼做
  • 日式昆布雪鯛的做法 日式昆布雪鯛蒸 日式昆布雪鯛怎麼做

  • “這屬於日式料理中的蒸物,蒸物:即以蒸為主的菜。在日本料理中佔有重要地位。日本料理注重:“五味”是指甜、酸、辣、苦、鹹;“五色”是指白、黃、紅、青、黑;“五法”則是指生、煮、烤、炸、蒸的烹調法。日本菜獨特風味的形成,同其特有的地理環境及東方傳統文化是分不開的。其...
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意猶未盡的昆布豆腐海鮮味增湯如何做簡單又好吃
  • 意猶未盡的昆布豆腐海鮮味增湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦米:適量昆布(海帶海藻):適量豆腐:適量蝦仁:適量香菇:適量海蔘:適量扇貝柱:適量蔬菜:適量輔料白芝麻:適量日式味增or韓國大醬:適量香蔥:適量具體步驟1.將昆布放入高湯煮沸,味增用少許高湯化開,倒入鍋裡。2.放入豆...
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