北方夏至吃什麼

自古以來就有著24節氣，每個節氣都代表著一定的時間內應該有的天氣和溫度，而夏至就是二十四節氣當中的一個，在我國不同的地區，在不同的節氣這一天會有著不同的飲食習慣，而今天我們就來討論一下北方夏至吃什麼，看一看南北兩方究竟有什麼不同吧。

北方夏至吃什麼

1.在北方的很多地區都有著這樣的一句，叫做冬至的餃子夏至的面，也就是說很多地區在夏至這一天都會選擇吃麵，而麵條在北方的地區有著很多種吃法，比如說我們最熟悉的老北京炸醬麵，有些地區還會吃上一碗涼麵，並且在夏至這一天，北方各個地區的麵館也都非常的火爆，從傳統的炸醬麵到四川的涼麵，再到紅燒肉面，總之吃上一碗麵才是真正的夏天。

2.過水麵。迎合了冬至的餃子夏至的面這句話，山東一帶的人們會在下次這一天也吃麵條，而這個麵條就是過水麵，所謂的過水麵，就是將麵條用水煮熟之後撈出，然後放進冷水裡面將熱氣全部散去，再將麵條撈入碗中。就像是夏天可以去除暑氣一樣，吃上去冰冰涼涼的十分爽口。

3.山西地區的人們會在這一天吃上一碗伏面。其實這種面就是山西的涼麵，在山西夏至這一天吃涼麵的傳統習俗已經有了近千年的時間，炎熱的夏季吃上一碗山西正宗的涼麵，配上山西的陳醋，就算氣溫再高，食慾再怎麼不振，聞上一聞，品上一品就會瞬間開啟你的胃口。讓你吃完之後直呼過癮。

北方夏至吃什麼?在夏至這一天，北方地區絕大部分會以麵食為主，麵條的吃法各種各樣，口味也都不相同，甚至有的地區也會在這一天選擇烙餅，或者包餃子，包包子等等。具體的還要根據每個家庭喜歡吃的東西來定。但是無論吃什麼也要注意營養的全面性。