三種做法讓你大飽口福！-花色饅頭怎麼做

提到饅頭，大家的印象大多是早餐店常見的白饅頭或黃饅頭，饅頭雖然相貌平平，確實我們早餐不可或缺的，上班族早上帶上兩個熱騰騰的饅頭，配上一杯香濃豆漿，就足以應付一頓早餐，既飽腹又方便。現在市場上的饅頭的花樣是越來越多了，各種花色饅頭，五顏六色，造型各異，給了我們更多的選擇了，下面就介紹幾種花色饅頭的做法。

一、花色饅頭

1.用料

南瓜、紫薯、麵粉、鹽、油水

2.做法

(1)將南瓜和紫薯切成小塊，蒸鍋裡蒸二十分鐘。

(2)將南瓜和紫薯塊分別搗碎，備用。

(3)準備兩堆麵粉，分別倒入南瓜，紫薯，(留少許紫薯碎)，酵母水，少許鹽，將麵糰揉光，分別放入盆中，蓋住，醒兩個小時。

(4)兩小時後將麵糰分別拿出，揉出面孔裡的空氣，再分別做出花的造型，刺蝟的造型，南瓜造型，隨意發揮。

(5)蒸屜上刷油，放入，蒸30分鐘，出鍋，美美的捨不得吃。

二、花色拼盤

1.用料

麵粉、南瓜、黑米、水、酵母

2.做法

(1)南瓜蒸熟，做南瓜泥，200克南瓜泥溫熱的時候放酵母3.5克拌均勻，再放350克粉裡(如果南瓜泥混粉揉起來粘，可以再放粉，揉的幹一點)揉好用保鮮膜包起來放一邊

(2)白麵，600g粉放250g水，6g酵母，用溫水，揉光滑，包保鮮膜，發酵

(3)200g黑米磨粉加400g麵粉裡，溫水放6g酵母，攪拌均勻，揉光滑，包保鮮膜，放2小時左右(20度左右)

(4)發好的南瓜粉揉一根條，黑米粉揉一根條，白麵揉一根條，打小辮子再打結，一個花色饅頭就ok了，做好的饅頭再發酵20分鐘左右，蒸13分鐘

三、奶味花色饅頭

1.用料

自發粉、南瓜、紫薯。白糖、食用油、特濃純牛奶、黃油

2.做法

(1)先講南瓜和紫薯蒸熟捻成泥。牛奶用水燙熱。黃油隔熱水化開。

(2)取三個稍大點得碗。分別放入南瓜泥，紫薯泥，然後放適量得麵粉，白糖，黃油，食用油，牛奶。注意南瓜裡面不要加牛奶，因為南瓜本身得水分已夠了。如果覺得幹了再加牛奶。現在用了兩個碗了。還有一個就做原色得。還是加入麵粉，牛奶，白糖，黃油，牛奶和麵就行了。把和好得面醒30小時。看大面團變的原來一倍多大就行了。

(3)把醒好的麵糰擀成薄片，一成一種顏色。因為我是用手壓的，所以不美觀哈。

(4)把鋪好的面像這樣捲起來，因為做的是小饅頭。所以捲起來的不是很大。

(5)然後用抹了油的刀把它切成小塊。用手搓成型，如圖就行了。蒸饅頭的蒸隔要抹油，方便取出。

(6)水開大概蒸個6分鐘就好了。因為做的很小嘛。根據饅頭的大小來調節時間。

花色饅頭的做法，有簡易版與進階版，我們可以從簡單入手，按照自己喜好的口味，再慢慢解鎖各式花樣饅頭，每天變著法子吃饅頭，花饅頭可以說是上班族的早餐優選，看起來又又食慾，攜帶又方便，還有很大的飽腹的作用，是不是已經動心了？那就趕緊動手做起來吧！