你知道木須菜怎麼做好吃嗎?
- 飲食常識
- 關注:2.83W次
又到了美食分享的時間了,想必大家都等著急了吧,今天分享的是木須菜的做法,木須菜大家可能並不是每天都吃,而且做法也很陌生。不過,今天分享的木須菜的做法簡單實用,美味飄香,相信大家品嚐之後一定不會忘記木須菜留在脣齒間的美味。
你知道木須菜怎麼做好吃嗎?
一、木須菜怎麼做好吃
1、主料:水發黃花菜80g、黃瓜130g、水發黑木耳70g、雞蛋130g;
2、輔料:花生油適量、鹽適量、海天蠔油適量
3、做法
(1)洗淨的水發黃花菜。(幹黃花菜取60度溫水,泡發1小時。)
(2)洗淨的水發黑木耳撕成小塊。(幹黑木耳取60度溫水,泡發1小時。)
(3)洗淨的黃瓜切菱形片。
(4)雞蛋嗑入碗內打散備用。
(5)熱鍋加入涼油,油溫五呈熱時,倒入雞蛋滑炒,將火調成中小火。
(6)雞蛋滑炒好盛出備用。
(7)鍋中再次加入少許油,油熱放入蔥花炒香。
(8)先倒入黃瓜片略炒、分別再加入黃花菜、黑木耳略炒,加入適量海天蠔油和鹽翻炒1分鐘,倒入炒好的雞蛋炒均關火。
二、蒸木須菜
1、主料:木須500g;鹽適量;麵粉適量;玉米麵適量;蒜1頭
2、輔料:香油適量;蠔油適量;雞粉適量
3、做法
(1)洗好並切好木須菜
(2)把切好的木須菜用適量麵粉和玉米麵加鹽,耗油,雞粉拌勻,上鍋蒸(鍋裡鋪塊蒸布)
(3)準備蒜汁備用,蒸十來分鐘,出鍋涼後倒入蒜汁
三、生炒木須苗菜
1、主料;雞蛋120克,蒜薹200克
2、調料;大豆油35克,鹽3克,味精2克,姜3克,香油5克
3、做法
(1)把雞蛋打入碗內,加入少量精鹽、味精、薑末攪勻
(2)蒜苗摘洗乾淨,切3釐米長段。
(3)勺放火上,倒入油30克,油溫達八成熱時,放蛋液,炒熱盛出。
(4)另用勺放少許油,加熱放蒜苗,稍炒,隨即放精鹽少許,待蒜苗六成熟時,放入炒好的雞蛋,再炒半分鐘,即可放味精,點香油,顛翻幾下出勺裝盤。
四、木須雞蛋湯
1、主料:雞蛋2個、泡發花黃菜50克、豆皮、泡發木耳40克
2、輔料;豬骨湯1碗、鹽適量、十三香10克、雞精少許、水澱粉、胡椒粉、香油適量
3、做法
(1)木耳花黃菜提前浸泡洗乾淨。
(2)鍋中的豬骨湯開火加熱。
(3)木耳,黃花菜,豆皮全部切成細絲。
(4)材料放入豬骨湯中加入鹽,再加入十三香,煮上10分鐘後加入雞精,倒入水澱粉攪拌,稍微有些濃稠就可,關小火繼續加熱。
(5)雞蛋打入碗中攪拌均勻,舀入一勺木須湯快速衝入雞蛋碗中。撒上一些胡椒粉滴入香油即可食用。
木須菜怎麼做好吃呢?大家在讀過上文之後一定有了買一些木須菜的打算,不妨大家都來試試,既可以煲湯,又可以炒出美味。當然,在做的時候一定要保留木須菜本身的獨特味道,才會給你一種全新的體驗,所以大家可以多多學習一些木須菜的做法。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/yinshichangshi/xk843.html