貢菜是什麼做成的

貢菜是飯店或者火鍋店非常受歡迎的一種美食，可以炒著吃，可以煮湯吃，也可以涮火鍋吃，那大家知道貢菜是什麼做成的嗎？今天就一起來跟大家聊聊關於貢菜的相關小知識。

一、貢菜是什麼做成的

苔幹

貢菜就是用苔幹做成的。苔幹它是一種草本植物，是一種純天然的高營養的脫水植物，顏色是翠綠色，口感的非常的纖脆，營養價值也很高，所以是一種比較珍貴的食材，古代的時候就是因為珍貴，因此成為貢品，而得名貢菜，現在它也還有其他名字叫做響菜，也叫作苔菜。

二、貢菜如何烹煮比較美味

1.涼拌貢菜

涼拌貢菜能夠最大程度體現貢菜的鮮美以及它的營養價值。將新鮮的貢菜先放在水中浸泡的，一般半個小時到一個小時左右就可以了，浸泡的時間越久，貢菜的口感越好。浸泡過後的貢菜能需要把水分擠幹，然後切碎，加入醬油，麻油，蠔油，豆瓣醬的一些調味料，攪拌均勻即可，吃上去非常的鮮脆。

2.煮湯

新鮮的貢菜浸泡過之後，可以將其切碎，再煮一些葷湯的時候，將其放進去一起煮。比如煮牛肉湯，羊肉湯或者是排骨湯的時候，加入貢菜之後湯會更加鮮美，能夠喝上去不油膩，同時貢菜吸收了油脂，吃上去的話脆當中也還有一些油潤。

3.涮火鍋

貢菜涮火鍋也是非常的好吃的，而且不論煮多久，口感都不會變得軟趴趴的，吃上去仍然是脆的口感。只要把貢菜先浸泡好，然後把它切成長段，放入到火鍋湯底涮一下就可以了，如果是辣的湯底的話，那麼口感更好。

通過今天的介紹，現在大家知道貢菜到底是用什麼做成的了吧。同時今天也分享了貢菜的吃法，對於平時喜歡吃貢菜，又不知道怎麼烹製的小夥伴來說是非常不錯的選擇，大家可以根據自己的口味，選擇一種方法來烹煮，感受貢菜不同的味道。