怎麼做好吃-肥牛煮多久

水煮肥牛、番茄肥牛……這一道道美食，哪怕僅僅是看到都讓人垂涎欲滴、食指大動，我們經常在外面的餐館裡吃到肥牛，只不過，鮮少有人在家動手製作過。因為肥牛煮多久，怎麼煮，對我們來說都是未知數。不過今天各位可是有福了，小編今天就來教教大家，肥牛怎麼煮。

肥牛煮多久，怎麼做好吃

前幾天的氣溫始終處於悶熱狀態，氣壓明顯變低，毫不誇張的說讓人感覺喘氣都費勁了!今天終於迎來了一場大雨，空氣立刻涼爽起來，於是我這懨懨食慾也跟著蠢蠢欲動了。天熱的時候就想吃涼爽的、清淡的，現在卻想來點兒熱乎的、重口味的。今天超市搞活動，看見成盒的肥牛打特價，所以一下買了好幾盒回來，我家冰箱裡牛肉片、羊肉片的從來不斷，有時用小鍋隨便下點肉片和蔬菜就能對付一頓，完全適合我這種懶人。

鄰居姐姐從農村老家回來帶了好多自己種的蔬菜，土豆、西紅柿、小蔥，順便送給了我一些。這些蔬菜都是純綠色的，沒有任何化學成分，吃起來不僅口感好，對身體也是非常有好處的。於是我就把這些食材和肥牛片燉了一鍋，有肉有菜、有葷有素，湯汁濃郁鮮美，拌上米飯吃的那叫一個酣暢淋漓，把連日以來的憋悶立刻驅散的一乾二淨，真的太過癮了!

番茄土豆肥牛鍋

所需食材

肥牛片200克 番茄3個 土豆1個 姜2片 大蒜4瓣 鹽適量 糖適量 食用油適量 香菜1根 蔥1根 黑胡椒碎(可選)適量 食用油少許

烹飪步驟

1、將土豆去皮切成滾刀塊，洗淨後浸泡在清水中以免氧化變色。

2、西紅柿洗淨切塊狀，也可以用開水將西紅柿的皮燙掉，不過這個季節的西紅柿都是皮薄多汁的，所以我就省略了這一步。

3、香菜和蔥洗淨後切成段，姜也切成小片，大蒜用刀拍扁即可。

4、鍋中倒少許食用油燒至五成熱，放入薑片和大蒜炒出香味。

5、接著放入土豆塊，小火來回翻炒至焦黃色。

6、再放入西紅柿，一直翻炒至出現濃稠的湯汁。

7、添入適量清水與鍋中食材持平，喜歡喝湯的就再稍微多加點水，蓋上鍋蓋用中小火燉煮。

8、大概煮十五分鐘左右，土豆變得軟熟時調入鹽、糖和黑胡椒碎，調味料按照個人的口味新增，可以嘗一下味道，然後根據自己的口味做調整。

9、最後加入肥牛片改成大火，煮至肉片變色就可以關火了。(肥牛煮多久?其實只要看顏色有沒有變化就可以了)

10、如果表面有浮油就用勺子撇出去，下入蔥段和香菜即可。

11、一道湯汁鮮美、營養豐富的番茄土豆肥牛鍋就做好了，真的太下飯了!

小貼士

菜譜中的各種食材根據自己的喜好新增，番茄可以多放，這樣湯汁會很濃郁好喝。肥牛片下鍋後不需要煮時間太長，就和下火鍋一樣，別煮老了。

肥牛煮多久，這個時間其實很短，只要肥牛片的顏色變了就好，幾十秒就可以了。但是單獨拿肥牛片做料理當然不夠，所以小編就為大家講了一下這道土豆肥牛。配合著誘人的圖片，大家是不是已經迫不及待，想吃吃這道料理了呢？嘿，趕緊行動起來吧。