豆漿粉和豆漿一樣嗎

豆漿粉是比較好吃的美食，一般都是早餐時候吃，大家知道豆漿粉和豆漿一樣嗎，可以看看文章是怎麼介紹的，這款美食營養價值高，適合孩子多吃，並且吃起來也是比較方便的，所以是深受人們喜歡的一款美食喲，多吃一點比較好。

豆漿粉和豆漿一樣嗎

一、豆漿粉和豆漿的區別

1、價格區別

據業內人士介紹，一杯500ml的現磨豆漿，光成本就接近兩元，這其中包括黃豆、杯子、塑料袋的成本費用，“如果再加上水、電和人員工資等，就不止這個價。”

而用豆漿粉衝制的豆漿則要便宜得多，記者看到市場上1000克袋裝規格的豆漿粉僅賣20元，按照包裝袋上推薦的1:25沖泡比例推算，調製一杯250毫升的豆漿只需用10克這種豆漿粉，也就是說1000克可以調製100杯豆漿，成本只要0.2元。

2、營養區別

目前豆漿並沒有國標，不過地方標準對純豆漿、調製豆漿是有區分的。例如，2006年深圳質監局，規定蛋白質濃度大於或等於2.5%才能叫豆漿，低於這個數值並大於或等於2%才能算得上調製豆漿。餐飲人士表示，如果蛋白質低於2%，只能算是“豆漿飲料”。

3、新增劑危害

不少豆漿粉上都標註有各種各樣的新增劑，讓人看起來雲裡霧裡。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅講解了這些新增劑的功能和副作用。豆漿粉中有一種常見的新增劑為CMC，這是一種增稠劑，可以讓口感更加粘稠，感覺更像豆漿。有些豆漿粉裡也有“植脂末”，又稱為奶精，因含有大量的飽和脂肪酸，長期食用對健康的危害比較大。

二、豆漿的營養價值

豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使面板白皙潤澤。

豆漿除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用，是一味天然的雌激素補充劑。

我們懂得了豆漿粉和豆漿一樣嗎以後，我們相信這兩款美食是有更多的人愛上了，文章分別從價格，新增劑，營養等方面區分了這兩款美食，文章最後還單獨介紹了豆漿的營養價值，喜歡吃的人可以看看這款美食對於我們身體的好處喲。