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關於紅薯版天鵝蛋(糖油果子)的餐飲百科

紅薯版糖油果子的做法 紅薯版天鵝蛋(糖油果子) 紅薯版糖油果子怎麼做
  • 紅薯版糖油果子的做法 紅薯版天鵝蛋(糖油果子) 紅薯版糖油果子怎麼做

  • 食材明細主料紅薯(適量)糯米粉(適量)輔料油(適量)糖(適量)芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅薯版糖油果子的做法步驟1、將紅薯去皮洗淨切小塊在可進微波爐的飯煲,放微波爐打十分鐘2、用小勺搗爛3、加入適量糯米粉使勁揉成麵糰放回容器醒一個小時4、醒好後再揉5分鐘,分成...
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蘋果紅薯紅棗糖水怎麼做-蘋果紅薯紅棗糖水的做法
  • 蘋果紅薯紅棗糖水怎麼做-蘋果紅薯紅棗糖水的做法

  • 食材明細主料蘋果(個)輔料紅薯(1個)紅棗(幾粒)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘋果紅薯紅棗糖水的做法步驟1、蘋果紅薯洗淨去皮2、切小丁3、加入幾個棗增香,放幾粒冰糖4、加入天然好水燉煮15分鐘5、成品!香甜美味好糖水!...
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白天鵝翻糖蛋糕怎麼做-白天鵝翻糖蛋糕的做法
  • 白天鵝翻糖蛋糕怎麼做-白天鵝翻糖蛋糕的做法

  • “蛋糕胚為適合做裸蛋糕的“熱那亞蛋糕“,翻糖皮選用的是原色,天鵝的嘴是紅曲粉調色,黑色的眼睛部分是竹炭粉。”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(120克)鹽(4克)檸檬汁(幾滴(可選))低筋粉(120克)輔料翻糖皮(500克)竹炭粉(1克)紅曲粉(1克)幹佩斯(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)白天鵝翻糖...
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糖油果子的做法 糖油果子(天鵝蛋) 糖油果子怎麼做
  • 糖油果子的做法 糖油果子(天鵝蛋) 糖油果子怎麼做

  • “每個人一回憶自己的童年,恐怕都會想到幾種經典老味道的小吃。如果問成都的小夥伴,很多人會提到小時候愛吃的——天鵝蛋。名字叫天鵝蛋,其實和天鵝沒什麼關係,形狀像蛋而已。它還有個常用的別名,“糖油果子”,是四川成都有名的傳統小吃,被稱為“青石橋三絕”之一(另兩絕為蕎麵、...
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紅糖肉桂蘋果蛋糕的做法 無油紅糖肉桂蘋果蛋糕 紅糖肉桂蘋果蛋糕怎麼做
  • 紅糖肉桂蘋果蛋糕的做法 無油紅糖肉桂蘋果蛋糕 紅糖肉桂蘋果蛋糕怎麼做

  • “當目光落在那一堆一直不怎麼見少的蘋果上,決心放棄原來的計劃,專心對付這堆蘋果。蒐羅了許多關於蘋果的解法,篩選標準只有兩個——低油,少糖。披沙揀金,也還是網羅了不少方法。就從最簡單的開始。無油蘋果蛋糕。折算成自己慣常的用量。選了最大的一個蘋果,也還是比方子裡的少...
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青椒天鵝蛋怎麼做-青椒天鵝蛋的做法
  • 青椒天鵝蛋怎麼做-青椒天鵝蛋的做法

  • 食材明細主料天鵝蛋(適量)輔料青椒(適量)蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒天鵝蛋的做法步驟1、天鵝蛋洗淨後用刀劃開取出殼中的貝肉。2、將取出的肉用鹽揉搓後洗淨。3、鍋中放入水燒開後放入焯水。4、鍋中放油下入青椒和蔥。5、將青椒炒至將熟時...
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涼拌天鵝蛋怎麼做-涼拌天鵝蛋的做法
  • 涼拌天鵝蛋怎麼做-涼拌天鵝蛋的做法

  • “用最簡單的方法來涼拌白煮蛋,希望同我一樣不愛白煮蛋的朋友喜歡,讓白煮蛋難以下嚥的事情趕緊成為歷史吧!”食材明細主料天鵝蛋(1個)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌天鵝蛋的做法步驟1、天鵝蛋洗淨表面,放水冷中煮十分鐘,煮熟,撈出過冷水,備用。2、...
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紅糖枸杞紅薯丸子怎麼做-紅糖枸杞紅薯丸子的做法
  • 紅糖枸杞紅薯丸子怎麼做-紅糖枸杞紅薯丸子的做法

  • 食材明細主料蒸熟紅薯泥(100g)糯米粉(適量)輔料紅糖(適量)枸杞(適量)調料純淨水(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)紅糖枸杞紅薯丸子的做法步驟1、蒸熟的紅薯壓成泥,加入白糖和糯米粉。2、和勻。3、下手揉成團。4、分成小份,搓圓。5、小鍋加入純淨水,加2勺姜紅糖。6、煮開下入紅...
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果仁天使蛋糕的做法 低糖版無腥的~果仁天使蛋糕 果仁天使蛋糕怎麼做
  • 果仁天使蛋糕的做法 低糖版無腥的~果仁天使蛋糕 果仁天使蛋糕怎麼做

  • “今天跟大家分享一款低糖版的果仁天使蛋糕,口感輕盈細膩,稍帶一點點韌性且完全沒有蛋腥味,跟戚風蛋糕完全不同的風味喲;喜歡的朋友可以試試喲~”食材明細主料蛋清(70克)白糖(15克)玉米澱粉(10克)輔料南瓜仁(10粒)蔓越莓幹(8克)調料青檸(1個)白醋(少許)食鹽(1小撮)甜味(口味)三刻鐘(耗時)普通(難度...
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西紅柿天鵝怎麼做-西紅柿天鵝的做法
  • 西紅柿天鵝怎麼做-西紅柿天鵝的做法

  • 食材明細主料西紅柿(2個)輔料白糖(適量)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西紅柿天鵝的做法步驟1、西紅柿兩個!2、用刀切去一部分!3、再切第二刀,這一刀是為了做脖子用的,不要扔掉!4、然後用切好的切面當做底部放好,找到中間部分,切一刀,如圖!5、一共切三刀,然後推開!6、挨著刻好的地...
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少油版菠菜炒鵝蛋怎麼做-少油版菠菜炒鵝蛋的做法
  • 少油版菠菜炒鵝蛋怎麼做-少油版菠菜炒鵝蛋的做法

  • 食材明細主料菠菜(2棵)鵝蛋(1個)花生油(小許)食鹽(0.5克)清水(適量)輔料紅椒(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)少油版菠菜炒鵝蛋的做法步驟1、鍋燒水。2、水開放洗好的菠菜,焯水至變色即可。3、紅椒。4、切絲。5、放撈出菠菜的熱水裡燙軟。6、撈出備用。7、鵝蛋洗淨。8、打散。9...
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蘋果天鵝的做法 蘋果天鵝—水果盤 蘋果天鵝怎麼做
  • 蘋果天鵝的做法 蘋果天鵝—水果盤 蘋果天鵝怎麼做

  • 食材明細主料蘋果(一個)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘋果天鵝的做法步驟1、準備一個比較紅的大蘋果,一把刻刀。2、切成三份,中間有核的部位切薄一些做為天鵝的頭,兩邊做天鵝的身體。3、取其中一個,在一側左右各切一刀,切下一個小三角,依次往下面切。4、一直切到底部沒有能...
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紅糖酒釀紅薯丸子怎麼做-紅糖酒釀紅薯丸子的做法
  • 紅糖酒釀紅薯丸子怎麼做-紅糖酒釀紅薯丸子的做法

  • “早起蒸了紅薯,想著做紅糖酒釀紅薯丸子,冷冷的天,一碗糖水下肚,頓時暖了。要暖心暖身先暖胃,做起來吧,都是簡單食材,關鍵是對家人的那份愛心!”食材明細主料蒸熟的紅薯(適量)糯米粉(適量)輔料紅糖(適量)酒釀(適量)調料純淨水(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)紅糖酒釀紅薯丸子的做法...
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油潑天鵝蛋怎麼做-油潑天鵝蛋的做法
  • 油潑天鵝蛋怎麼做-油潑天鵝蛋的做法

  • “天鵝蛋學名紫石房蛤,屬海洋雙殼貝類,是沿海海產品之一。是海產貝類紫石房蛤的別稱,因其體型大,形如鳥卵,又如天鵝一樣稀有難得,故名天鵝蛋。一般生活在水流暢通、粗砂、礫石海底。屬冷水性貝類,耐寒性很強,個體較大,有的體重超過半公斤,且蛤肉肥滿,味道極為鮮美,營養價值較高,深為當...
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糖油果子怎麼做-糖油果子的做法
  • 糖油果子怎麼做-糖油果子的做法

  • “糖油果子又稱天鵝蛋。因形似而得名,是四川成都著名漢族小吃,青石橋三絕之一。特色澤黃亮,外酥內糯,香甜可口。糖油果子還是去年到成都錦裡遊玩時吃過的小吃,沒想到現在自己也會製作,而且還特別好吃,一口下去皮酥裡糯,還有嚼勁,焦糖的香味也非常濃郁,香甜適口,讓你吃完一個還想吃下...
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蘋果巧變天鵝怎麼做-蘋果巧變天鵝的做法
  • 蘋果巧變天鵝怎麼做-蘋果巧變天鵝的做法

  • “美食講究色、香、味俱全,學點簡單的水果雕刻,在為餐桌增色的同時,不也是賞心悅目、宜人悅己嗎?於是拿起一把水果刀做了二隻蘋果天鵝,並應景編了個情景劇。”食材明細主料蘋果(1個)輔料白開水(500克)白醋或食鹽(5g)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘋果巧變天鵝的做法步驟1、準...
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糖油果子的做法 下午茶點心,糖油果子 糖油果子怎麼做
  • 糖油果子的做法 下午茶點心,糖油果子 糖油果子怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(半湯匙)湯圓粉(1勺半)輔料雞蛋(3個)混合油(適量)白砂糖(60ml)水(90ml)黑芝麻(適量)甜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖油果子的做法步驟1、用1勺半湯圓粉,半湯匙麵粉,3個雞蛋,和麵不用加水,用擀麵棒壓扁手指一半厚度,用菜刀切成長3釐米寬1釐米的小段。2、切好的小段放入冷...
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糖油果子 天鵝蛋怎麼做-糖油果子 天鵝蛋的做法
  • 糖油果子 天鵝蛋怎麼做-糖油果子 天鵝蛋的做法

  • “特色四川小吃糖油果子,天鵝蛋,好吃的童年回憶!像糖葫蘆一樣”食材明細主料糯米粉(300g)米粉(20g)白糖(50g)輔料紅糖(適量)水(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖油果子天鵝蛋的做法步驟1、麵粉與米粉白糖一起加入適量的水,揉成光滑麵糰。2、揉好的麵糰,搓出15克左右的小湯圓。鍋...
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薯香天鵝酥的做法 【開封】薯香天鵝酥 薯香天鵝酥怎麼做
  • 薯香天鵝酥的做法 【開封】薯香天鵝酥 薯香天鵝酥怎麼做

  • “第一次看到天鵝酥,真是驚豔到了,只要有想法,就能做出美食來,我也來仿製一個”食材明細主料麵粉(270克)玉米胚芽油(135克)白糖(30克)水(60克)輔料紫薯(適量)糯米粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)薯香天鵝酥的做法步驟1、水油皮製作:麵粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油...
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爸爸糖版水波蛋牛油果吐司怎麼做-爸爸糖版水波蛋牛油果吐司的做法
  • 爸爸糖版水波蛋牛油果吐司怎麼做-爸爸糖版水波蛋牛油果吐司的做法

  • “驚豔朋友圈的Brunch,爸爸糖吐司——水波蛋牛油果吐司,去網紅餐廳才能吃到高顏值的Brunch?那你就大錯就錯啦!今天教你在家輕鬆做出驚豔朋友圈的水波蛋牛油果吐司,不僅顏值高,營養成分也足夠高!”食材明細主料爸爸糖吐司(全麥)(2片)牛油果(1個)番茄碎丁(適量)無菌蛋(2個)輔料白醋(5毫升)檸檬...
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天鵝湖翻糖蛋糕怎麼做-天鵝湖翻糖蛋糕的做法
  • 天鵝湖翻糖蛋糕怎麼做-天鵝湖翻糖蛋糕的做法

  • “蛋糕胚是一個六寸海綿蛋糕,”食材明細主料雞蛋(2個)細砂糖(50克)低筋粉(70克)黃油(10克)輔料奶油霜(適量)翻糖皮(適量)幹佩斯(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)天鵝湖翻糖蛋糕的做法步驟1、先烤海綿蛋糕胚:雞蛋打入打蛋盆中,加入細砂糖和幾滴香草精,用電動打蛋器打發2、打發到提...
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糖醋果仁鵝蛋怎麼做-糖醋果仁鵝蛋的做法
  • 糖醋果仁鵝蛋怎麼做-糖醋果仁鵝蛋的做法

  • 食材明細主料鵝蛋(2個)輔料葡萄乾(適量)花生仁(適量)核桃仁(適量)味極鮮醬油(1大匙)陳醋(1大匙)糖(1大匙)鹽(少許)清水(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋果仁鵝蛋的做法步驟1、鵝蛋2個2、直接打入平底不粘鍋,煎至底面定型3、倒入調好的碗汁:1大匙味極鮮醬油,1大匙陳醋,1大匙糖,再加點...
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無糖無鹽無油版紅薯磨牙棒的做法 無糖無鹽無油版紅薯磨牙棒,6個月寶寶輔食 無糖無鹽無油版紅薯磨牙棒怎麼做
紅薯栗子糖水怎麼做-紅薯栗子糖水的做法
  • 紅薯栗子糖水怎麼做-紅薯栗子糖水的做法

  • “紅薯有滋補肝腎,抗癌,通便等作用。栗子含有豐富的營養成分,有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。番薯和栗子都含有較多的澱粉,冬天吃能快速補充人體所需的熱量。”食材明細主料紅薯(450g)栗子(145g)紅糖(35g)輔料生薑(1片)水(1200g)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅...
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蘋果天鵝怎麼做-蘋果天鵝的做法
  • 蘋果天鵝怎麼做-蘋果天鵝的做法

  • “蘋果切花會了,再切個蘋果天鵝試試,擺盤時漂亮。”食材明細主料蘋果(1個)輔料水(適量)原味(口味)未知(難度)蘋果天鵝的做法步驟1、蘋果洗淨擦乾對半切開。2、蘋果切面放在桌子上,蘋果中間留出約蘋果核大小的小條,用水果刀在條的兩側縱向各切一刀。3、在蘋果的兩側底部各留4mm厚,橫向...
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