多吃鹼性食物的好處-萵苣是鹼性食物嗎

隨著人們生活質量的不斷提高，人們對於食物的要求也越來越精細。不僅要求吃得飽，更要吃的好，吃的健康。我們都知道食物分為酸性和鹼性，不同屬性的食物會給身體帶來不同的影響。學會區分酸鹼性食物，也能在日常生活中搭配營養均衡的食物，更有助於身體健康。

萵苣是鹼性食物嗎，多吃鹼性食物的好處

什麼是鹼性食品呢？什麼是酸性食物呢?鹼性食物有哪些特點呢？鹼性水果有哪些呢?萵苣是鹼性嗎?平時多吃鹼性食物有什麼好處呢?今天就給大家介紹一下鹼性食物的常識吧，看看哪些食物是屬於鹼性的呢，趕緊來看看詳細的介紹吧!

一、哪些食物是鹼性食物

屬於寒性的鹼性食物有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

屬於溫性的鹼性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。

屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

二、多吃鹼性食物的好處

1、合理搭配酸鹼食物，能有效維持人體酸鹼平衡

一般來說，經過人體各個器官的調節和配合，體液的pH值會保持在恆定範圍內。我們平時進食的肉類、蛋類、海鮮、大米、土豆、酒類、甜食類等食物富含蛋白質、澱粉和糖分，這些物質被人體代謝後分解出的產物呈酸性。儘管人體的酸鹼平衡不會因為偶爾的大量進食肉類或甜食而導致失調，但若長期大量進食酸性食物，容易加重腎臟的負荷，逐漸削弱腎臟排洩酸性代謝物的能力，打破人體酸鹼平衡。

2、預防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒

對於患有心血管疾病、糖尿病的人群來說，更要多攝取鹼性食物，注意飲食搭配，因為這些患者酸中毒的危險比健康人群要高。

3、痛風病人進食鹼性食物也有一定好處

痛風是由於尿酸鹽結晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病。痛風患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等鹼性食物，對促進組織內淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是，高嘌呤的食物痛風患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風患者最好少吃。

4、在運動後，最好多吃一些鹼性食物

因為人在運動後體內的糖分、脂肪和蛋白質被大量分解，並在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質，這些酸性物質刺激人體，使人感到疲勞。合理攝取鹼性食物，能抵消體內一部分酸性物質，起到消除疲勞的作用。此外，吃鹼性食物還能降低尿液的酸度，降低酸性物質在膀胱中形成結石的風險。

根據科學家發現，多吃鹼性含量多的食物，更有助於智商提升，所以我們在日常生活調整飲食結構時，儘量多吃鹼性食物，萵苣是鹼性，可以給孩子們多吃，豆製品類也要多吃，有助於孩子智力發育。瞭解了酸鹼性食物的常識，我們也能在日常飲食結構中進行健康調整啦！