不同種類的甜糕做法大全-糯米甜糕怎麼吃

糕點，一般性的有甜的與鹹的區別所在，喜歡吃糕點從而購買的人們也不在少數。那麼一般性的糯米類的甜糕大家都是怎麼進行食用的呢？不同的甜糕都有怎麼的做法所在呢？以下小編就會為大家所介紹到有關於甜糕的做法，喜歡吃的朋友們，來看看吧！

甜糕怎麼吃

一、糯米甜糕怎麼吃

1.白糖+水+檽米粉在盤子內攪拌均勻。

2.攪拌到混合物沒有沉澱，攪拌時會感覺有點阻力，混合液體放在桌上自己不會很快滑走的這種濃度和粘度是最合適的。

3.鍋內加入油，大火燒，加熱大概30秒後，關火。把麵粉液倒入鍋內，晃動鍋讓它均勻平鋪底部。

4.煎到金黃，換另一面煎熟，即可出鍋。黏糊糊，熱騰騰，甜滋滋的糯米糕就好了。

二、蜜汁甜糕的做法

1.肥肉洗淨煮熟切成丁(如米粒大小)加白糖、青紅絲末拌勻，製成水晶餡;將蛋清蛋黃分別打在淺盤和碗裡，用蛋抽子將蛋清打成泡沫狀，逐漸加入精麵粉，攪至蛋清基本無泡眼時，再倒入蛋黃攪勻。

2.取一炒鍋，放入豬油，燒至七入成熱時，離火，放另一灶上，保持油溫;另取一炒鍋，放入熱油，將攪勻的蛋糊倒入1/2，水晶餡均勻撒上一層，再倒入剩下的蛋糊，均勻地覆蓋住水晶餡，然後，用勺舀另一鍋中之熱油，由邊至裡，逐漸澆潑，至外層稍硬起殼後快速潑炸，待熱油燒完後，用手勺和漏勺將甜糕翻身，保持油溫到炸熟，用漏勺撈出，控淨油，待用。

3.炒鍋刷淨，舀入約50克清水，加白糖炒成糖稀狀，再注入開水(以能淹沒甜糕為宜)和蜂蜜攪勻，倒入甜糕，用慢火煨透，再翻個身，剷出盛在盤中。

4.圓盤周圍用橘子、紅櫻桃、荔枝和小棗點綴成配邊，將炒勺內的餘汁均勻澆在甜糕和配邊上即成。

三、胡蘿蔔甜糕的製作方法

1.備料剔除胡蘿蔔、馬鈴薯中的雜質，先用清水洗淨，再用濃度為3%的碳酸鈉溶液清洗一遍。然後用不鏽鋼刀將馬鈴薯和胡蘿蔔切成厚度為3毫米的薄片。

2.漂燙、攪拌將水燒開後把胡蘿蔔片和馬鈴薯片倒入漂燙，經1—2分鐘到半熟狀態時，連水一同倒入裝有攪拌漿的大鍋內，充分攪拌3—5分鐘使片料攪成細末狀。

3.熬製在攪拌過程中將各種配料加入，立即用大火煮制8—10分鐘，呈粘稠狀時改為中火熬煉15—20分鐘。

4.成形將熬煉後的糊狀料倒入一平底容器冷卻，成形後切成10×8×5(釐米)的糕塊，用食品袋包裝密封，放陰涼通風處，可儲存一週左右，其間可隨時上市銷售，如移至冷庫貯存，可直接食用，也可塗拌蛋黃醬、乳酪後食用。

甜糕怎麼吃？不同的甜糕，它的做法都不大一樣，當然所需要的原材料也會不一樣，這還是需要根據自己的愛好來進行搭配了。當然甜糕最為重要的就是一個甜味，甜味把握的得當，那味道上定然還是不錯的哦。當然因其糯米味比較重，但是也不可以一次性食用過量哦！