榛子的功效和作用有哪些

說到榛子想必很多朋友不僅十分喜歡吃，而且也會覺得特別熟悉親切吧，榛子算是我們日常生活中十分常見而且比較好吃的一種堅果類的食物了，而且榛子的營養價值十分豐富，對我們的身體健康也很有好處，那麼，榛子的功效和作用有哪些？

一、榛子的功效和作用有哪些

1、增強體質

榛子當中含磷量比較高，磷是人構成骨骼、牙齒很重要的成分，是身體必需的物質。榛子當中鉀、鐵含量也很高，可以抵抗疲勞，增強體質。兒童時期如果多吃榛子，可以有助於孩子的生長髮育，可以長的更高，這也是為什麼北方人比南方人相對高一些的一個原因吧。北方的孩子從小就可以吃到很多這樣的堅果類食物。

2、潤澤肌膚

它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。

3、預防便祕

榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用。

4、預防心血管疾病

榛子還可以降低膽固醇，避免飽和脂肪酸對人體的傷害，可以預防心血管疾病的發生，對身體有益。

5、明目健腦

榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，維生素A被稱為視黃醇，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，還能夠促進消化系統功能，增進食慾。榛子當中含有不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，它可以幫助改善視神經，提高記憶力，有健腦的作用，若是腦力勞動大，可以吃些榛子。

6、軟化血管，促進膽固醇代謝

榛子含有豐富的脂肪，吃榛子的時候會感覺到很多油脂，但是這種油脂主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸一方面可以促進膽固醇的代謝。另一方面可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。所以，平時零食中多吃一點榛子，有助於遠離心腦血管疾病。

二、榛子怎麼吃

1、生食

榛子可以整個食用，也可以磨碎或切碎食用。新鮮的榛子和經乾燥處理的榛子都很美味，通常被當作小吃或開胃食品。

2、糕點

榛子常被加入沙拉、醬汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜餅裡。榛子可用於製作奶油杏仁糖，也可用來製作夾心巧克力。以榛子為材料製作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不僅味道濃郁醇香，還有滋養脾胃的功效;榛子油能夠有效的改善貧血的症狀，還有助於視力保健。

榛子的功效和作用有哪些？對於喜歡吃榛子但是又不知道榛子功效作用的朋友們來說，相信現在已經恍然大悟了吧：原來小小的榛子裡竟然還藏了這麼多的學問和講究啊，是不是漲了不少姿勢了呢，建議大家可以在平時多吃一點榛子，對身體有好處。